Las recomendaciones de Martín Berasategui para comprar Jamón Ibérico estas Navidades

¿Qué jamón te vas a comprar estas Navidades? Hoy te presentamos los únicos que recomienda el gran Martín

23 de noviembre de 2021

Hablar del maestro Berasategui son palabras mayores: el chef con más reconocimiento y prestigio de nuestro país es todo un referente en la gastronomía. Pues hoy os vamos hablar del único Jamón Ibérico que recomienda el chef vasco, los jamones de la familia Aljomar. Con una oferta variada en donde la calidad es el centro de su filosofía pero a su vez con unos precios asequibles, estos jamones son la opción perfecta para estas Navidades que se avecinan.

Un poco de historia…

Cerdos Ibéricos en las fincas de Aljomar

La empresa tiene una larga historia de amor con el cerdo ibérico. Todo comenzó a finales de los años 60 en Triana, con “La Salmantina”, la primera tienda de ibéricos que abrieron Alfonso Sánchez y su mujer Carmen (a día de hoy, este establecimiento que fue el origen de Aljomar sigue abierto). La empresa prosperó y en 1992 el matrimonio construyó su primera fábrica en Guijuelo. A partir de ahí, la expansión de Aljomar ha sido exponencial, siempre priorizando en la calidad de sus productos y de sus métodos de producción.

¿Qué Jamón me compro estas Navidades?

Tenemos opciones para todos los bolsillos. Es fundamental tener en cuenta varios aspectos antes de comprar un jamón:

  • La relación Calidad-Precio: es posible que veáis Jamones en supermercados y grandes superficies con precios muy económicos. Desconfiar. La calidad del jamón es fundamental a la hora de comprarlo ya que si compráis uno más barato y menos bueno, os arrepentiréis en cuanto lo probéis. Los jamones de Aljomar nos ofrecen una garantía de calidad y los precios son ajustados a su gama.
  • El tamaño: no penséis en un Jamón por su precio, es importante verlo con perspectiva. Si desglosamos el coste entre las lonchas que os vais a comer, veréis como no sale tan caro. Desde luego mucho más barato que comprarlo loncheado.

Jamón de Bellota 100% Ibérico

jamón de Bellota 100% Ibérico de Aljomar

La joya de la corona y el más viejo de la bodega (de 36 a 48 meses de curación). Este espectacular Jamón provienen de animales criados en las fincas de Aljomar, en libertad, y alimentados de los recursos naturales de las fincas y de bellotas. Los cerdos de los que proviene son 100% ibéricos, al igual que sus progenitores, una raza pura. El resultado es un jamón único de unos 8 kg de peso.

PVP: 499€

Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica

Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica de Aljomar

Este espectacular jamón de Bellota ha estado 36 meses en la bodega, curándose de forma natural. Los animales, al igual que el 100% Ibérico, han sido criados en libertad en las fincas de Aljomar y alimentados de recursos naturales y bellotas. Este jamón proviene de cerdos ibéricos cuyos progenitores dan lugar a un 75% de raza ibérica. pudiendo combinar sus progenitores un 100% y un 50% o un 75% en los dos. Este excelente Jamón pesa alrededor de los 8 kg.

PVP: 399€

Jamón de Cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica

Jamón de Cebo de campo Ibérico 50% raza ibérica de Aljomar

Este Jamón es de una alta calidad, con un espectacular sabor y con una curación que oscila entre los 24 y 36 meses. Los animales de los que proviene se han alimentado con cereales naturales de máxima calidad, lo que proporciona grandes sabores y texturas. El peso de los jamones es de aproximadamente 8 kg. Un dato: es top ventas de Aljomar (por algo será).

PVP: 249€

Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica

Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica de Aljomar

Que no te engañe su precio porque este jamón es de altísima calidad y una muy buena opción para aquellos que no quieren gastar más de 200 euros en un jamón. Con 2 años en bodega, es un jamón de cebo de altísima calidad, de aproximadamente 8 kg de peso y que proviene de cerdos ibéricos cuyos progenitores presentan un 50% de raza ibérica.

PVP: 175€ o 131,25 € /unidad comprando un pack de 2 jamones.

*Precio rebajado hasta el 30/11 oferta especial Black Friday

Así que ya sabes, elige tu jamón y estas Navidades ¡disfruta como nunca! Y si prefieres comprarlo ya loncheado, Aljomar te ofrece una selección de ibérico cortado a cuchillo de muy buena calidad y a un precio fantástico.

¿Quieres saber cómo cortar una Jamón Ibérico a cuchillo paso a paso? Pincha aquí.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor