Las revoluciones de la comida

Las revoluciones de la comida

La historia de la comida de los últimos 50 años está marcada por hitos y acontecimientos que parecen sacados de una película de ciencia ficción.

Redacción15/02/2023Comprar en Amazon

Si pudiésemos hacer viajar al futuro a un humano de hace 50 años y le mostrásemos los cambios gastronómicos que el mundo ha experimentado, su sorpresa sería mayúscula. Y es que en los últimos tiempos y a un ritmo vertiginoso, la comida ha ido evolucionando y transformándose: comida rápida, ultraprocesados, comida para llevar, chefs que son estrellas mundiales y que firman autógrafos,. influencers gastronómicos… en este ameno, sarcástico e interesante libro, Rafael Tonon, periodista brasileño especializado en gastronomía da un repaso por los principales acontecimientos y revoluciones de los últimos tiempos.

Título:

Las revoluciones de la comida

Categoría:

Cultura Alimentaria

Autor:

Rafael Tonon

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

192

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788408266365

Precio:

19,95 €

Fecha de publicación:

Feb 2023