Las tradiciones gastronómicas más locas del verano

Conoce más sobre estas tradiciones y cómo se han convertido en parte integral de la cultura de cada lugar, mientras se disfruta de lo que el verano ofrece.

Cristina Tejerina11/06/2023

El verano es la época perfecta para explorar las tradiciones gastronómicas más locas del mundo. Desde lanzar tomates a la multitud hasta rodar enormes quesos por una colina, el verano está lleno de festivales culinarios extravagantes. En este artículo, exploraremos algunas de las tradiciones gastronómicas más sorprendentes y te presentaremos algunos lugares que no te puedes perder en verano.

La Tomatina, la Gran Fiesta del Verano

La Tomatina es una de las tradiciones gastronómicas más locas del verano, que tiene lugar en Buñol, un pequeño pueblo cerca de Valencia, España. Este evento se celebra el último miércoles de agosto y consiste en una batalla de tomates a gran escala.

La Tomatina es una celebración popular que atrae a personas de todo el mundo cada año. Durante la batalla, los participantes se lanzan tomates unos a otros, utilizando todo tipo de recipientes. La batalla suele durar una hora y los participantes terminan completamente empapados de pulpa de tomate. Después de la batalla, los participantes regresan al pueblo para continuar la celebración, que incluye música, baile y comida típica de la región, como la paella y la horchata.

La tradición comenzó en 1945 cuando un grupo de jóvenes empezó una pelea de tomates en una calle del pueblo.

Es importante señalar que los participantes deben seguir ciertas reglas para garantizar la seguridad de todos los participantes, como no lanzar objetos duros, no arrancar la ropa de otros participantes y aplastar los tomates antes de lanzarlos para evitar lesiones.

El Festival del Queso Rodante

El festival de queso rodante, también conocido como el Cooper’s Hill Cheese Rolling, es una tradición gastronómica única que se lleva a cabo en Gloucestershire, Inglaterra, cada último lunes de mayo. La celebración consiste en una carrera cuesta abajo en la que los participantes persiguen un queso rodante de nueve libras (4 kilos) de peso.

El evento comienza con la escalada de una colina empinada en la que se lanza el queso rodante desde la cima. A continuación, los participantes corren cuesta abajo tratando de alcanzar el queso. A pesar de que el evento es una carrera, es más conocido por sus numerosas caídas y lesiones, ya que la cuesta es muy empinada y el terreno irregular.

De hecho, el festival ha sido suspendido en ocasiones por motivos de seguridad, aunque ha sido retomado por la gran demanda popular.

Además de la carrera principal, el festival también incluye otras actividades como carreras para niños, espectáculos de música en vivo y una gran cantidad de puestos de comida y bebida que ofrecen productos locales de la región.

El Festival de la Carne de Perro

El Festival de la Carne de Perro se celebra en Yulin, China, cada año durante el solsticio de verano. Durante el festival, se sirven platos hechos con carne de perro, una tradición que se remonta a hace más de 400 años.

El festival ha sido objeto de controversia por parte de los defensores de los derechos de los animales, pues es importante recordar que el consumo de carne de perro y gato no es común en la mayoría de los países y, en muchos casos, es ilegal debido a preocupaciones de bienestar animal y de salud pública. Aún así, sigue siendo una tradición gastronómica popular en la región.

La batalla del Vino en el Verano Español

La Batalla del Vino es una tradición única en España que tiene lugar cada año en la localidad de Haro, en la región vinícola de La Rioja. Este evento se celebra en el día de San Juan, el 24 de junio, y consiste en una auténtica batalla en la que los participantes se empapan con vino tinto.

Durante la batalla, los participantes se lanzan vino unos a otros, utilizando todo tipo de recipientes, desde botellas hasta mochilas. La batalla suele durar varias horas y los participantes terminan completamente empapados de vino tinto. Es importante señalar que los participantes deben llevar ropa blanca, ya que el vino tiñe la ropa y forma parte de la tradición.

El evento comienza temprano en la mañana, cuando los participantes se congregan en la plaza del pueblo para celebrar una misa

Después de la batalla, los participantes regresan al pueblo para continuar la celebración, que incluye música, baile y comida típica de la región, como el chorizo a la riojana y el bacalao al pil pil.

La Fiesta de San Fermín en Pamplona, España:

El Festival de San Fermín en Pamplona, España, es un evento anual que atrae a miles de visitantes de todo el mundo. La festividad es conocida por sus encierros de toros, pero también cuenta con una gran variedad de tradiciones gastronómicas locales que hacen que la experiencia sea aún más emocionante.

Durante el festival, se pueden encontrar en las calles de Pamplona numerosos puestos de comida que ofrecen una amplia variedad de platos típicos de la región de Navarra. Los visitantes pueden disfrutar de las famosas tapas españolas como el jamón ibérico, los pimientos de Padron, la tortilla de patatas o los pinchos. También está la chistorra (una salchicha picante) y el txakoli (un vino blanco espumoso).

Aunque no es estrictamente una tradición gastronómica, la Fiesta de San Fermín cuenta con la celebración de una gran variedad de platos típicos de Navarra.

Pero una de las tradiciones gastronómicas más importantes de San Fermín es la «hora del chocolate». Después de los encierros de toros, los locales se reúnen en la plaza del Ayuntamiento para disfrutar de chocolate caliente y churros. Esta es una tradición que se remonta a más de cien años atrás y que es una manera perfecta de recargar energías después de una mañana de actividad intensa.