La huerta de Navarra es una auténtica joya. Y es en invierno cuando nos ‘regala’ unas verduras fabulosas que hay que disfrutar en su punto. Escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, coliflor, berza, borraja corta/plana, cardo blanco, acelgas… Todas estas y muchas más van a ser las protagonistas de las esperadas Jornadas de las Verduras Frescas Navarras que se celebran en los mejores restaurantes de Navarra, ofreciendo Menús Degustación y Platos de carta teñidos de verde.
La Asociación de Restaurantes de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con Vinos D.O. Navarra, CPAEN – Navarra Ecológica, Cooperativa De Hostelería De Navarra y subvencionado por Gobierno de Navarra /Nafarroako Gobernua , organizan, hasta el 26 de febrero, el evento gastronómico “Las Verduras de invierno de Navarra», con el que se pretende poner en valor el inmejorable producto de la huerta y promocionar todos los establecimientos navarros asociados donde se van a poder degustar las verduras interpretadas de mil maneras.
Estas jornadas gastronómicas en las que se rinde homenaje a las reinas de la huerta de invierno suponen una gran oportunidad de disfrutar de las verduras más conocidas, pero también de descubrir algunos productos desconocidos para muchos visitantes que viajan a Navarra para disfrutar del turismo gastronómico.
Estos son los 10 restaurantes que participan en esta edición y que han preparado un menú especial de lo más apetecible, y con precios entre 25-60 euros, y acompañados de Vinos DO Navarra:
- Restaurante Aire de Bardenas (Tudela)
- Resturante Catachu (Pamplona)
- Restaurante El Lechuguero (Cascante)
- Restaurante Europa (Pamplona)
- Restaurante Iruña (Tudela)
- Restaurante NovoArt (Pamplona)
- Restaurante Topero (Tudela)
- Resturante Treintaitrés (Tudela)
- Resturante Verduarte (Pamplona)
- Asador Yerri (Arre)
Encuentras toda la información sobre establecimientos y menús en www.verdurasnavarra.com
