Receta de Lasaña de berenjenas y queso de Burgos | Recetas de Cocina
 
Receta de Lasaña de berenjenas y queso de Burgos

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Publicado el
26/05/2011



Lasaña de berenjenas y queso de BurgosLasaña de berenjenas y queso de Burgos

Ingredientes

Berenjenas
– Salsa bechamel (leche, harina y mantequilla)
Burgo de Arias Lingote
Sal y pimienta

Elaboración

  1. Freímos las rebanadas de berenjenas
  2. Las escurrimos para quitar el exceso de aceite.
  3. Montamos la lasaña, de tres o cuatro capas, intercalando lonchas de Burgo de Arias Lingote, las rebanadas de berenjena y la salsa bechamel.
  4. Servimos

El truco de conmuchagula.com

Cuando se fríen las berenjenas resulta muy difícil retirar completamente el aceite que absorben. Por ello, para quienes deseen mantener la línea, aconsejamos asar las berenjenas en vez de freirlas.

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Berenjena
Maridaje: Tinto de verano
Autor: Burgo de Arias

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HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de Jennifer Arenas Enviado por
    Jennifer Arenas
    27 mayo 2011, 3:17 pm

    Estoy segura de que será una gran cena y un momento para recordar.

    Convéncela y ¡cuéntanos el resultado! Suerte

  2. Avatar de Lucía Trillo Enviado por
    Lucía Trillo
    27 mayo 2011, 1:03 pm

    ¡Debe estar buenísimo! Me gustaría que mi amiga Mage lo cocinase e hiciese una cena degustación ¿se atreverá?

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