Receta de Lazos de pasta con verduritas

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Publicado el
24/05/2011



Lazos de pasta con verduritasLazos de pasta con verduritas

Ingredientes

Para 4 personas

– Medio kg. de Lazos de pasta
– 250 gr. de Guisantes
– 100 gr. de Judías verdes
– Dos Zanahorias
– Dos Tomates
– Una taza de Mayonesa
Sal

Elaboración

  1. En un cazo con agua y sal, cocer la pasta.
  2. Escurrirla y refrescarla bajo el grifo.
  3. Limpiar las judías verdes, quitándoles las hebras, y cortarlas en cuadraditos.
  4. Raspar y lavar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos.
  5. Cocer las verduras en un poco de agua con sal, comenzando por las zanahorias, a los cinco minutos añadir los guisantes y tres minutos después añadir las judías, dejándolas cocer cinco minutos más.
  6. Escurrir las verduras.
  7. Pelar los tomates y cortarlos en dados, suprimiendo las pepitas.
  8. Unir todas las verduras a los lazos de pasta.
  9. Rectificar de sal si fuera necesario.
  10. Colocar en una fuente de servir y añadir la mayonesa.
  11. Servir inmediatamente.

El truco de conmuchagula.com

Si se incorpora a la ensalada alguna verdura cruda le aportará otra textura más refrescante. Aconsejamos apio, cebolleta y zanahoria rallada.



Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Pasta
Maridaje: Vino tinto joven
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM

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HAY 4 COMENTARIOS
  1. Avatar de Jennifer Arenas Enviado por
    Jennifer Arenas
    23 junio 2011, 12:25 am

    Gracias, Sol de Campo, parece una buena propuesta, sana y natural!

  2. Avatar de Sol del Campo en Fac Enviado por
    Sol Del Campo En Fac
    24 mayo 2011, 8:16 pm

    Hola Con Mucha Gula
    Ya puedes visitar nuestra página Online http://www.soldelcampo.es/

    Próximamente venta online de productos orgánicos y ecológicos.

  3. Avatar de Maria José Gu Enviado por
    Maria José Gu
    24 mayo 2011, 5:55 pm

    ideal para el veranito

  4. Avatar de Jorge La Fresquera A Enviado por
    Jorge La Fresquera A
    24 mayo 2011, 4:26 pm

    rico, sano y natural.

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