
Lazos de pasta con verduritas

Ingredientes
Para 4 personas
- Medio kg. de Lazos de pasta - 250 gr. de Guisantes - 100 gr. de Judías verdes - Dos Zanahorias - Dos Tomates - Una taza de Mayonesa - SalElaboración
- En un cazo con agua y sal, cocer la pasta.
- Escurrirla y refrescarla bajo el grifo.
- Limpiar las judías verdes, quitándoles las hebras, y cortarlas en cuadraditos.
- Raspar y lavar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos.
- Cocer las verduras en un poco de agua con sal, comenzando por las zanahorias, a los cinco minutos añadir los guisantes y tres minutos después añadir las judías, dejándolas cocer cinco minutos más.
- Escurrir las verduras.
- Pelar los tomates y cortarlos en dados, suprimiendo las pepitas.
- Unir todas las verduras a los lazos de pasta.
- Rectificar de sal si fuera necesario.
- Colocar en una fuente de servir y añadir la mayonesa.
- Servir inmediatamente.
El truco de conmuchagula.com
Si se incorpora a la ensalada alguna verdura cruda le aportará otra textura más refrescante. Aconsejamos apio, cebolleta y zanahoria rallada.Lectura de la receta
Grupo: Primeros Valor calórico: Bajo Precio: Bajo Alimento Base: Pasta Maridaje: Vino tinto joven Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCMDificultad:
Precio: