Leches y yogures vegetales hechos en casa

31 de octubre de 2009Actualizado el 29 de septiembre de 2015
Encuadrado en la coleción Bio de la editorial, este libro incide en el conocimiento de las preparaciones biológicas, transformando productos eminentemente de origen animal en otros de origen vegetal. Algunos resultan muy interesantes, como la preparación del queso blanco de soja o la mantequilla de pipas de girasol, preparaciones con tofú, yogures que se hacen en casa con soja, la propia preparación del tonyu o soja, o los polos del frutas del bosque. Muchas fotografías, bastante bien explicado, incluye tablas con porcentajes para la preparación de productos... Todo el libro muy interesante, aunque claramente específico para personas introducidas en esta materia.Título: Leches y yogures vegetales hechos en casaSubtítulo: Cómo preparar leches, yogures, quesos, cremas, tofu, batidos, helados y granizadosAutor: Anne BrunnerEditorial: Hispano EuropeaPáginas: 104Formato: Cartoné con sobrecubiertaISBN: 978-84-255-18751Precio: 9,90 €Fecha de publicación: Octubre de 2009

Título:

Leches y yogures vegetales hechos en casa

Autor:

Anne Brunner

Editorial:

Hispano Europea

ISBN:

9788425518751
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor