Libro 10 Super alimentos

Los 10 superalimentos verdaderos

La autora analiza diez productos característicos de la despensa española, ofreciendo sus características nutriccionales, además de recetas, curiosidades y trucos.

Redacción28/04/2017
Me gusta este libro porque siempre que hablamos de super alimentos parece que tienen que venir de muy lejos, como si el aceite de oliva virgen extra o las sardinas no lo fueran. Las autoras nos hablan sobre el aceite, el ajo, las almendras, la avena, los frutos rojos, las lentejas, el limón, la manzana, las sardinas, el yogur y otros como el aguacate, el brecol, los huevos o las zanahorias. Por ejemplo si nos vamos al Ajo, en la página 27 leemos una introducción sobre el producto, nos cuentan sus variedades, aporte nutricional, tabla de su comnposición, enfermedades que previene, qué personas no deben tomarlo, consejos para su compra y conservación, cómo incorporarlo a la dieta, curiosidades y remedios con ajos, como el de la picadura de insectos, además de recetas como la Coliflor al vapor con refrito de ajos, la Sopa de ajos, el alioli, el guacamole y otros alimentos de su familia, como la cebolla y el puerro. Un libro interesante, curioso y poco pretencioso que nos lleva a conocer más nuestros alimentos y también a saber utilizarlos desde una perspectiva más saludable. Muy recomendable.

Título:

Los 10 super alimentos verdaderos

Categoría:

Dietética y Nutrición

Autor:

Carlota Máñez y Mónica Carreira

Editorial:

Cooked by Urano

Páginas:

158

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788479539665

Precio:

14 €

Fecha de publicación:

Mar 2017