Aceite ecológico, cocottes, chocolate a la taza, anchoas gourmet y aceites de Alberto Chicote
Los 5 gastro productos del mes
Cada mes, hay nuevos gastro productos que nos facilitan la vida, ahorrándonos tiempo en la cocina y que sorprenden por sus sabores o texturas. Este mes, presentamos la gama de aceites creada por Alberto Chicote, un aceite ecológico, cocottes, chocolate a la taza y anchoas para paladares gourmet.
Jennifer Arenas

Jennifer Arenas

Fotografías:

Traducción:

Actualizado
08/04/2015



Como cada mes, presentamos un resumen de los últimos gastro productos del mercado, prácticos, útiles, sabrosos y llamativos, como las cocottes de Staub, el chocolate a la taza de Valrhona, las anchoas gourmet de Anchoasdeluxe.com, el aceite de oliva virgen extra ecológico Hacienda de Guzmán o el aceite ADN de Alberto Chicote.

Cocottes Staub, menaje chic y colorido para una cocina de calidad

Cocotte con forma de corazón, de StaubCocotte con forma de corazón, de Staub

El hierro fundido esmaltado en Francia es la característica que define a la marca de menaje Staub, perteneciente a Zwilling. Sus cocottes se elaboran con tapas con picos auto humidificación, para que haya un rociado continuo y uniforme durante el cocinado. Con un interior esmaltado de negro mate, están disponibles en formatos variados, como ovaladas, redondas, con vapor, especiales para pescados, mejillones, pollo al vino o verduras, con forma de corazón, calabaza o vacaaltas y bajas, y casi todas en sus 8 colores: albahaca, mostaza, cereza, azul oscuro, negro, canela, gris y naranja. Además, se venden en todo tipo de tamaños, para contar con el mejor soporte para nuestra preparación, desde los 20 a los 33cm., desde los 125 a los 299€. Son ideales para una cocina lenta y tradicional. En definitiva, un producto que dura toda la vida.

Celaya, el chocolate a la taza de Valrhona

Celaya, el chocolate a la taza de ValrhonaCelaya, el chocolate a la taza de Valrhona

¿Quién dijo que solo podíamos disfrutar de un exquisito chocolate a la taza la mañana del Reyes? La chocolatera francesa Valrhona presenta Celaya, un chocolate para tomar caliente o frío, elaborado con un 17,5% de chocolate. Ideal para preparar en casa en los desayunos o meriendas de forma rápida y fácil: abrir el tetra brick, calentar en el microondas o al fuego y servir. Se puede comprar en su web y en supermercados, en cartones de 1l., a un precio de 10,45€.

Anchoas de luxe, la tienda gourmet y delicatessen online

Anchoas de Santoña, en la web AnchoasdeluxeAnchoas de Santoña, en la web Anchoasdeluxe

La web Anchoasdeluxe agrupa a más de 16 conserveras de los pueblos de Santoña y Laredo, para mostrar todo un catálogo de productos recién llegados de los mismos productores, por lo que tienen aseguradas su calidad y frescura. Su venta principal son las anchoas del Cantábrico, pero pretenden expandirse con nuevas ventas, como carnes gourmet o mariscadas. Entre sus productos estrella; las anchoas de Santoña en aceite de oliva, a 12,17€ (de 12 a 14 filetes).

Aceite de oliva virgen extra ecológico, de Hacienda Guzmán

Aceite de oliva virgen extra Hacienda Guzmán ecológicoAceite de oliva virgen extra Hacienda Guzmán ecológico

Hacienda Guzmán ha lanzado una edición limitada de 10.000 unidades, numeradas, de su aceite de oliva virgen extra ecológico; HG Ecológico, en tres variedades: hojiblanca, arbequina y manzanilla, a un precio de 19,95€ en botellas de 500ml. El envase, moderno y elegante, conserva muy bien este producto, obtenido de las 300 hectáreas de la Hacienda, debido a la opacidad de su botella. La recogida sostenible y respetuosa con el medio ambiente caracteriza a este aceite, que se recolecta entre septiembre y octubre a mano.

ADN, el aceite de oliva virgen extra de Alberto Chicote

Alberto Chicote presenta los aceites ADNAlberto Chicote presenta los aceites ADN

El televisivo cocinero ha desarrollado este aceite junto con Aceites Valderrama; un coupage de varietales: arbequina, hojiblanca y picual, utilizado para aliñar, guisar o freír. ADN se presenta en botellas de medio litro, en cinco colores diferentes: verde, azul, blanco, amarillo y rojo, con un diseño moderno, creativo y atractivo. Un aceite molturado por debajo de los 19º C en menos de cuarenta y cinco minutos, que el chef ya usa en su restaurante de la capital; Yakitoro, y que pronto estará disponible en las grandes cadenas de alimentación.

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