Brunch de Las Brasas de Castellana en el Hotel Rosewood Villamagna

Los mejores brunch de Madrid 2024: un finde perfecto

Aquí tienes nuestra selección de los mejores brunch de Madrid para que este año 2024 disfrutes al máximo de los domingos en la capital.

26 de enero de 2024Actualizado el 6 de mayo de 2024

Los fines de semana.. ¡Qué placer despertarse tarde y sin alarma! ¡Qué placer no tener preocupaciones… A todos nos gusta remolonear en las sábanas y dar vueltas, sin prisa… Y si además, cuando te levantes puedes disfrutar de un buen desayuno, ¿para qué pedir más? Si los fines de semana también eres de quien se levanta sin prisas y ama los desayunos tardíos… Los mejores brunch de Madrid te esperan… ¡Aquí te dejamos la lista nuestros favoritos para que te desayunes el nuevo año!

Brunch: la moda americana de ‘desayuno tardío’

A estas alturas ya no hay quien no haya oído hablar o haya disfrutado de un buen brunch. Los brunch, desayuno-comida o desayuno tardío… Admite infinidad de nombres pero todos se refieren a lo mismo. La palabra brunch se forma de la unión de las palabras inglesas breakfast (desayuno) y lunch (comida) y se hizo popular en Estados Unidos en la década de los 30. Básicamente es una comida muy contundente que sustituye al desayuno y a la comida de medio día.

En España es una de las tendencias gastronómicas de los últimos años. Se ha puesto de moda disfrutar de este desayuno tardío y cada vez son más los restaurantes, hoteles y cafeterías que lo ofrecen. Mimosas, zumo de naranja, fruta fresca, croissants, bollería, huevos Benedictine, huevos con salmón o bacon, embutidos, quesos… ¡Auténticos manjares que se disfrutan sobre todo los fines de semana! Aquí tienes la lista de los mejores brunch de Madrid, completos, deliciosos y perfectos para darte un capricho este nuevo año.

Los mejores brunch de Madrid

Sin más espera, aquí tienes nuestra selección de los 10 mejores brunch de Madrid este 2024, para que disfrutes del domingo como se merece.

El Jardín de Orfila

Brunch de El Jardin de Orfila, uno de los mejores brunch de Madrid de manos del chef Mario Sandoval

El chef Mario Sandoval ha diseñado un delicado y elegante brunch en el refinado restaurante del Hotel El Jardín de Orfila. Como bienvenida, ofrece delicioso y completo buffet donde encontrarás: fruta de temporada, una crema de boletus, Yogurt natural, jamón y cortes ibéricos de la mejor calidad, selección de los mejores quesos, delicatessen de sándwiches, pasta a la amatriciana, al pesto o 4 quesos, ensalada de foie, granada y vinagreta de frutos rojos; focaccia de mortadela trufada y mozzarella o una fresca ensalada de pulpo con vinagreta de frutos secos.

Para continuar, deberás elegir, si es que puedes porque la elección no es fácil, un plato de huevos Benedictine, fritos o revueltos.

El principal incluye uno de los siguientes refinados platos: steak tartar de cebón gallego, tartar de salmón con vinagreta de yuzu, brioche de rabo de toro, cebolla crujiente y guacamole, lubina al pil pil de ají amarillo y gamba cristal o hamburguesa con salsa brava. La guinda dulce la pone la delicada selección de postres artesanos, delicados y deliciosos. Todo ello lo acompaña de una amplia variedad de bebidas , tanto frías como calientes. Uno de los mejores brunch Madrid, ¡un regalo para mimarte a ti y a los que más quieres!

  • El Jardín de Orfila by Mario Sandoval
  • Dirección: C. de Orfila 6. Madrid
  • Teléfono: 917027772
  • Precio: 75€ por persona

Las brasas de Castellana en Rosewood Villamagna

Brunch de Madrid en Las Brasas de Castellana en el Hotel Rosewood Villamagna

Cada domingo en el elegante hotel Rosewood Villamagna puedes deleitarte con un brunch de alta cocina. Es un buffet muy completo que se adapta a todos los gustos. Ofrecen una delicada selección de bollería casera de su propio obrador con croissants, pain au chocolat, snecken… Podrás elegir cómo quieres tus, siempre imprescindibles, huevos. Benedictines Ibéricos o Benedictine Royal de salmón ahumado. Y después… Todo es disfrutar de sus diferentes estaciones.

Encontrarás estación de quesos españoles, de mariscos de la mejor calidad, de estación de foie gras y patés con mermeladas, la estación de steak tartar, la de jamón ibérico cortado al momento con diferentes panes, la estación de carnes y pescados asados a la sal, la de pastas y arroces, la más fresca con diferentes ensaladas y la selección de platos calientes. Para acabar, su estación más dulce donde no podrás decidirte solo por un postre. Acompañarás todo de una refinada selección de bebidas frías y calientes. ¡Todo un disfrute para el paladar y para el alma!

  • Las brasas de Castellana
  • Dirección: Rosewood Villamagna. Pso de la Castellana 22. Madrid
  • Teléfono: 915871985
  • Precio: 110€ por persona / 145€ por persona con selección de vinos del sumiller

QÚ by Mario Sandoval

Brunch de Madrid en QU Mario Sandoval

Todos los domingos y festivos en JW Marriott Hotel Madrid, el prestigioso chef Mario Sandoval ofrece un brunch de ensueño. QÚ by Mario Sandoval ofrece un brunch de alta cocina con una selección de los mejores productos de mercado y una cuidada cocina muy vinculada a la gastronomía española. Incluye un buffet abierto muy completo. Panadería, fina bollería y pastelería artesana elaborada por el reconocido reportero Juan José López, los mejores embutidos ibéricos cortados al momento, quesos de la mejor calidad, productos locales madrileños como miel, mermeladas caseras, mantequillas, lácteos, cereales

Además, acompañado de un cocktail de bienvenida ¡Perfecto para abrir apetito! Para continuar, un plato de huevos a elección: benedictinos, omelette, fritos, pochados o tortilla de patata. Continuamos con los principales. Podrás elegir entre una tierna hamburguesa de toro bravo con su salsa brava  o un fresco tartar de salmón con aguacate escabechado. Y el cierre más dulce con un postre a elegir entre migas de chocolate con helado de yogurt y espuma de leche o una crispy lemon pie. ¡Difícil elección! Todo ello acompañado de agua, zumo de naranja fresco y café. ¡Todo un festín para disfrutar de un brunch gourmet de altísima calidad!

  • Qú by Mario Sandoval
  • Dirección: C. de Sevilla 2. Madrid
  • Teléfono: 914189750
  • Precio: 65 € por persona

Leña Madrid

Brunch de Madrid en Leña

Leña Madrid, el templo de las brasas del chef Dani García, se ha unido a la tendencia de los brunch de alta cocina. Todos los fines de semana podrás disfrutar de la experiencia gastronómica que comienza con unos entrantes míticos de Leña para compartir. Aguacate a la brasa de Málaga, Foie para untar y ajetes aliñados y pretzel de ternera ahumada.

Para continuar, podrás elegir entre uno de los principales: mini burgers, croque monsieur de mortadela trufada, huevos benedictinos de Copps de Vaca o un sorprendente croissant relleno de mantequilla ahumada, toffee de caramelo salado y avellanas. Finalizarás con dos postres: la irresistible y limitada tarta di Rose y la crema inglés con vainilla. Para beber, zumos, agua y una bebida caliente. ¡Un brunch ardiente para dar mucha leña!

  • Leña Madrid
  • Dirección: Hotel Hyatt Regency Hesperia, P.º de la Castellana, 57. Madrid
  • Teléfono: 911085566
  • Precio: 45€ por persona

URSO Hotel & Spa

Brunch de Madrid en URSO Hotel &Spa

En plena Gran Vía de Madrid, en el lujoso hotel URSO Hotel & Spa, todos los sábados, domingos y festivos puedes disfrutar de uno de los mejores brunch de Madrid. Podrás disfrutar de los mejores platos a la carta como huevos o tortilla al gusto, huevos benedict o sándwich vegetal. Además, te ofrecen una cesta de bollería artesana, tostadas, una selección de los mejores embutidos y fruta fresca.

Completarás la experiencia con una selección de bebidas como café, té o zumos naturales. Todo ello en un entorno único y con música de piano de fondo… ¡El brunch de Madrid lujoso y gourmet perfecto para un fin de semana de cuento!

  • URSO Hotel & Spa
  • Dirección: C. de Mejía Lequerica,8. Madrid
  • Teléfono: 914444458
  • Precio: 45€ por persona

Robuchon

Brunch en Robuchon

Robuchon, el lugar de referencia de alta cocina francesa, estrena nuevo año y con él, nuevo brunch. ‘Le Brunch Robuchon’ está disponible todos los sábados y domingos. Uno de los brunch de Madrid que este año será imprescindible conocer. Se inicia con una cesta variada de bollería artesana con claros signos a los dulces franceses. suizo, croissant, pain au chocolat y pan de pasas… Además de ensalada de fruta fresca y yogur con grano, un Kir Royal y una copa de champán o vino espumoso. Después de abrir apetito, deberás elegir un plato principal.

Las opciones de principal incluyen: tosta de aguacate y salmón marinado artesanalmente, tosta de tomate y jamón ibérico, huevos benedict con salmón o beicon, croque monsier y burger de ternera gallega con queso Emmental. Imposible decidirse… Podrás completar tu brunch con un elegante coctel o combinado. Le Brunch Robuchon es una propuesta muy completa, variada y deliciosa… ¡Se adapta a todos los gustos y paladares! Bon appétit!

  • Robuchon
  • Dirección: P.º de la Castellana, 12. Madrid
  • Teléfono: 916709495
  • Precio: 45€ por persona

Gran Hotel Inglés

Brunch de Madrid en el Gran Hotel Inglés

El brunch en el Gran Hotel Inglés es un viaje a los años 20. Disfrutarás de un desayuno gourmet con actuaciones en directo en un ambiente elegante y vintage como es el Gran Hotel Inglés. ¿Qué te parece un surtido de aperitivos, entrantes, embutidos más exquisitos, panes, mantequillas y mermeladas y ahumados para abrir apetito? Unos entrantes deliciosos y nutritivos como ensaladas de frutas frescas, hummus…

Para continuar un principal contundente para elegir. Huevos Benedictine con salmón ahumado o aguacate, sándwich de pastrami, tostada de aguacate y huevos revueltos, hamburguesa o un pan bao con pulled pork que te hará viajar a Asia. Diferentes opciones para los paladares más exigentes. El broche final, un postre a elegir. No podrás decidirte entre su irresistible coulant de chocolate, la jugosa torrija o, para quienes prefieren cuidarse, un bowl de yogurt con granola artesanal y frutos rojos. ¡Todo un show gastronómico y artístico para disfrutar de un brunch de Madrid como se merece!

  • Gran Hotel Inglés
  • Dirección: Calle de Echegaray, 8. Madrid
  • Teléfono: 913600001
  • Precio: Show Brunch 37,00€ por persona / Brunch Deluxe (incluye un cocktail a elegir o una copa de champagne) 45,00€ por persona / Show Brunch Premium (incluye dos cocktails a elegir o copas de champagne) 59,00€ por persona

The Box Brunch en el NH Collection Madrid Abascal

Box Brunch en el NH Collection Abascal

En pleno centro de Madrid, el NH Collection Madrid Abascal en su elegante y luminoso salón ofrece un brunch todos los fines de semana. The Box Brunch es uno de los brunch de Madrid más originales . Se divide en diferentes asaltos, como un verdadero combate.

Para abrir apetito, una fuente de tres pisos con fruta fresca, bollería artesana con mantequilla y mermelada, yogur con granola, degustación de panes, AOVES de diferentes y sorprendentes sabores y tomate rallado y una tabla de ibéricos y queso nacional. Todo ello, con zumo natural, café o infusión. El segundo asalto, el principal. Podrás elegir entre huevos (Benedictine, fritos, revueltos, asados a baja temperatura…) con salmón ahumado, bacon o papada ibérica, aguacate y tomate o mix de setas.

Vendrá después el tercer asalto del Box Brunch, precisamente, the Box. Llegará una caja misteriosa en la que descubrirás una variedad infinita de tapas. Guacamole con pico de gallo, brioche de rabo de todo, brocheta de langostinos y pulpo teriyaki, mini burger de vacuno, tacos de cochinita pibil…¡Y así hasta 3 pisos de tapas originales y deliciosas! El último capricho dulce será una cremosa tartita de queso y, para los más healthy… ensalada de fruta fresca variadas. ¡Todo una ‘caja’ de sorpresas para darte un capricho en este singular brunch de Madrid!

  • NH Collection Madrid Abascal
  • Dirección: C. de José Abascal 47. Madrid
  • Teléfono: 914410015
  • Precio: 31€ por persona (sin maridaje)

Brunch Guitar for two en el Sessions Restaurant Hard Rock Hotel

Brunch en el Hard Rock Hotel, el brunch de Madrid más roquero

En el Hard Rock Hotel de Madrid, el Sessions Restaurant ofrece un brunch todos los fines de semana. El Guitar for Two es el brunch de Madrid con más Rock ‘n’ Roll . Y es que este completísimo desayuno… ¡Se sirve en una funda de guitarra! Comenzarás con una guitarra llena de entrantes. Fruta fresca cortada, yogur con granola, cesta de panes y bollería artesana variada, embutidos y quesos variados, salmón ahumado, guacamole, mantequilla, mermelada y tomate rallado…

Y para beber un zumo o mimosa y una bebida caliente. Para finalizar, deberás elegir tu principal. Y ya te adelanto que, fácil no es… Huevos benedictinos con salmón, jamón ibérico o espinacas y holandesa, hamburguesa con salsa barbacoa, bagels de pastrami, pollo cajún o cubano o un completísimo poke bowl de salmón. ¡Un brunch delicioso, el más rockero de la ciudad!

  • Restaurant Hard Rock Hotel
  • Dirección: Ronda de Atocha 17. Madrid
  • Teléfono: 915308000
  • Precio: 35€ por persona (brunch para dos)

Farándula

Disfruta cada domingo del Brunch deFarándula

Farándula, en el Radisson RED Madrid, ofrece cada domingo un completo y delicioso brunch. Comenzarás el viaje con un buffet frío. Encontrarás una fresca degustación de zumos naturales, de ensaladas, fruta fresca cortada, una selección de panes y de aceites, tablas de embutidos y de quesos y, como no, bollería dulce y salada casera y artesana.

Para continuar, un buffet caliente a la carta. Deliciosos platos como tostada salmón, aguacate y semillas; huevos benedictine o al gusto, trío de croquetas: pulpo, jamón y rabo de toro o una tierna hamburguesa Red Confit de pato con un puré y miso. No podrás elegir solo uno. El final lo corona una irresistible torrija con helado de té matcha y más fruta de temporada. Para beber, agua, cerveza,. café…¡Un brunch de Madrid muy completo y que se adapta a todos los bolsillos!

  • Farándula Brunch
  • Dirección: C/ Atocha 123. Madrid
  • Teléfono: 912984800
  • Precio: 39 € por persona

Porque los fines de semana están para darse caprichos y cuidarse… Los mejores brunch de Madrid harán que salir de la cama los días de fiesta sea más fácil. Desayunos tardíos, deliciosos y muy completos para disfrutar de esta moda llegada desde EEUU que cada vez es más popular en Madrid. ¡Comer bien siempre es un regalo, qué aproveche!

Isabel Deleuze

Isabel Deleuze, periodista bilingüe por la Universidad Carlos III de Madrid, está especializada en periodismo gastronómico, con artículos de nutrición, restaurantes y recetas de cocina como algunos de sus puntos más... Ver más sobre el autor