Pepe Solla y Francis PaniegoEl próximo 4 de junio se va a desarrollar en Logroño una jornada gastronómica titulada «Las cocinas de autor del Camino de Santiago», a la que asistirán siete renombrados chefs de las comunidades autónomas por las que pasan las rutas aragonesa y francesa del Camino. El acto, con formato de showcooking a mediodía y cena por la noche, se enmarca dentro de los actos de la capitalidad gastronómica de Logroño/Rioja que se está desarrollando en 2012.
Las jornadas contarán con la participación de Pepe Solla (Restaurante Solla, Pontevedra, Galicia); Francis Paniego (Portal de Echaurren/Tondeluna de La Rioja), Juanjo Pérez Robredo (Cocinandos, León), Ignacio Echapresto (Venta Moncalvillo, La Rioja), Enrique Martínez (Maher, Navarra); David Fernández (Las Torres, Huesca) y Juan Ángel Rodrigálvarez, chef pastelero, Viena, Logroño).
La sesión se dividirá en dos partes diferenciadas: una al mediodía, de 12:30h a 16h, que se celebrará en forma de show cooking abierto al público en el Centro de la Cultura de Logroño, que además se inaugurará con este motivo y en la que los renombrados chefs cocinarán dos tapas cada uno, hasta un total de doce tapas saladas y dos dulces, que se podrán degustar, acompañadas de los vinos ofrecidos por las bodegas de Logroño, a un precio de 25 euros, con entradas que se podrán adquirir en la taquilla del centro el mismo día del evento, hasta llenar el aforo máximo de 400 personas.
Juanjo Pérez e Ignacio EchaprestoLa segunda cita con la alta gastronomía tendrá lugar por la noche, durante una cena para 80 comensales que se celebrará en el hotel Carlton Rioja de Logroño, y en la que cada chef prepará un plato, hasta un total de seis más postre, que se podrán degustar por 100 euros, previa reserva en el teléfono 941 444 832 o en info@ventamoncalvillo.com.
Este proyecto, que supone uno de los actos más importantes del programa de la Capitalidad Gastronómica de Logroño-La Rioja, es una iniciativa del Ayuntamiento de Logroño en colaboración con la empresa Gourmet Echapresto, el restaurante Venta Moncalvillo, la cadena hotelera Pretur (Hotel Carlton) y la agencia gastronomoymas (Gy+).
