Los Mug Cakes de Victoria’s Cakes

Original libro de cakes que se pueden hacer en el microondas en 5 minutos, y que constituyen un postre o merienda original y, sin duda, fácil. Tras unas breves indicaciones introductorias de equivalencias, el funcionamiento del horno microondas y los paso a paso, la autora ofrece sus propuestas con Mug Cakes dulces, infantiles, para celebraciones o salados y al final propone pasteles más elaborados. La receta básica contiene aceite, huevo, azúcar y harina; se baten todos los ingredientes en una taza o mug (de ahí el nombre), se meten en el microondas un minuto y medio, y listo. Después se pueden adornar con cremas, figuritas, garnache de chocolate o lo que se desee. Es tan fácil hacerlos que parece increíble.

Así, en la página 50 se encuentra el Mug Cake de limón. Para hacer una taza, hay que meter una cucharada y media de mantequilla, dos de azúcar blanco, un huevo, una cucharadita de limón, ralladura de limón, una cucharada de harina de trigo y un cuarto de cucharadita de levadura, además de una cucharada de harina de almendra. Se bate todo bien con un tenedor y se mete en el microondas, minuto y medio, y ya tenemos un postre, que podemos adornar con ralladura de limón.

No puede ser más fácil, un libro muy recomendable con recetas ideales también para hacer con niños.