Receta de Macedonia de frutas al limón

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Traducción:

Publicado el
02/08/2011



Macedonia de frutas al limónMacedonia de frutas al limón

Ingredientes

Para 4 personas

–  250 grs. de Melón del país
–  250 grs. de Melón Cantalupo
–  250 grs. de Sandía
–  Seis cucharadas de Zumo de limón
–  Una cucharadita de Ralladura de limón
–  Dos cucharadas de Azúcar glass

Elaboración

  1. Dejar enfriar las frutas en la nevera al menos cuatro horas antes de preparar el postre.
  2. Cortar la pulpa de los dos tipos de melón y de la sandía, en trozos regulares, y retirar cualquier pepita que pueda quedar.
  3. Mezclar en un cuenco el zumo de limón con el azúcar glass y batirlo bien.
  4. Colocar los trozos en una fuente de cristal, o incluso en una de las cáscaras de melón, y rociarlo con la salsa de limón.
  5. Este postre debe servirse frío, pero no helado, para poder apreciar las diferentes texturas y sabores de cada fruta.
  6. Adornar con la ralladura de limón.
  7. Servir.

El truco de conmuchagula.com

Para darle un toque más exótico al plato se puede sustituir el zumo de limón por lima y añadir hierbabuena o menta.

Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Fruta
Maridaje: Vino dulce
Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM



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