Macedonia de frutas al limón
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 grs. de Melón del país - 250 grs. de Melón Cantalupo - 250 grs. de Sandía - Seis cucharadas de Zumo de limón - Una cucharadita de Ralladura de limón - Dos cucharadas de Azúcar glassElaboración
- Dejar enfriar las frutas en la nevera al menos cuatro horas antes de preparar el postre.
- Cortar la pulpa de los dos tipos de melón y de la sandía, en trozos regulares, y retirar cualquier pepita que pueda quedar.
- Mezclar en un cuenco el zumo de limón con el azúcar glass y batirlo bien.
- Colocar los trozos en una fuente de cristal, o incluso en una de las cáscaras de melón, y rociarlo con la salsa de limón.
- Este postre debe servirse frío, pero no helado, para poder apreciar las diferentes texturas y sabores de cada fruta.
- Adornar con la ralladura de limón.
- Servir.
El truco de conmuchagula.com
Para darle un toque más exótico al plato se puede sustituir el zumo de limón por lima y añadir hierbabuena o menta.Lectura de la receta
Grupo: Postres Valor calórico: Bajo Precio: Bajo Alimento Base: Fruta Maridaje: Vino dulce Autor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCMDificultad:
Precio:
