¿Te imaginas recorrer Madrid y conocer su historia a través del jamón? Ahora es posible con el tour guiado del Museo del Jamón. Este emblemático local de Madrid lanza una original propuesta con el Madrid Ham Tour, una ruta guiada por el centro de la ciudad que invita a recorrer sus rincones más emblemáticos y conocer la relación de la ciudad con algo tan icónico como el jamón.
A partir del 1 de junio, se pone en marcha esta experiencia diseñada no solo para turistas, sino también para quienes quieren redescubrir la esencia gastronómica de la ciudad y escuchar anécdotas de historia y cultura popular. Este tour guiado a pie tiene como hilo conductor el jamón.
La historia de Madrid y de su arte a través del jamón
El itinerario del Madrid Ham Tour incluye una parada en los cinco establecimientos más icónicos y céntricos del Museo del Jamón. Además, se realizan paradas en esquinas y rincones más escondidos y desconocidos, muchos de los cuales pasan desapercibidos en otros tours guiados. A través de la ruta que se realiza a pie y que comienza en el local del Paseo del Prado, Irene, la guía, cuenta la historia de la capital y de su gastronomía y acerca a los participantes a la relación de la ciudad con el jamón.
¿Quién crees que fue el primer alcalde en democratizar el jamón? ¿Sabes cuáles eran los problemas de las charcuterías antes de que se mejorase la higiene en las ciudades? ¿Alguna vez te has fijado en qué comen los personajes del cuadro La Merienda de Francisco de Goya? Todas estas preguntas te las resolverán durante las dos horas que dura el trayecto del tour guiado del Museo del Jamón. El recorrido se adentra en los enclaves históricos de la ciudad y da a conocer las costumbres culinarias de Madrid.
Tour guiado del Museo del Jamón, una tapa en cada local
El tour guiado del Museo del Jamón se inicia en el local más antiguo, que se encuentra justo enfrente del triángulo del arte de la ciudad y que fue inaugurado en 1978. Desde este punto, se visitan los cinco locales más céntricos del Museo del Jamón y, en cada uno de ellos, se degusta una tapa diferente. Algunas de estas elaboraciones han sido creadas específicamente para esta experiencia, por lo que solo es posible probarlas si se contrata el tour.
En el primer local, el visitante podrá degustar el recorrido ibérico de bellota. Una tabla de ibéricos cuidadosamente seleccionados por los charcuteros del establecimiento, entre los que se encuentran jamón de bellota 50 % ibérico, lomo ibérico de bellota, chorizo ibérico de bellota y salchichón ibérico de bellota.
Para continuar, en el local de la Carrera de San Jerónimo, encarando el camino a la Puerta del Sol, se realiza la segunda parada. Esta vez, en el local más cercano al kilómetro cero y el más emblemático de la empresa. Aquí te esperará la gilda jamonera, creada de forma exclusiva para esta experiencia. Se trata de una reinterpretación de la gilda clásica, en la que se sustituye la anchoa por una loncha de jamón curado, manteniendo el contraste con la piparra y las dos aceitunas que la coronan.
Para continuar, ya atravesando Sol, se llega a la Calle Mayor, la tercera parada del tour guiado del Museo del Jamón. En este establecimiento, ubicado en un edificio con una importancia histórica y arquitectónica muy reconocida, tocan las croquetas de jamón. Para hacer de esta experiencia algo más especial, han mejorado la receta de su mítica croqueta para ofrecerla a los visitantes de la ruta.
Llega la hora de cruzar la Plaza Mayor para llegar a la cuarta parada del tour. Este local es un lugar de encuentro y reunión, corazón indiscutible de la cultura popular. Aquí es la ensaladilla con virutas de jamón la que cobra protagonismo. Una nueva tapa que no se encuentra en carta y que solo es posible probar si se realiza el tour.
Para terminar, se llega a la arteria más importante de la ciudad. En la Gran Vía finaliza el tour guiado del Museo del Jamón. Y, en esta parada, se disfruta de la tapa más esperada y más especial. Se trata del recorrido jamonero. Es una tabla en la que se presentan cuatro tipos de jamón diferentes para fomentar la cultura en torno a este producto y enseñar al cliente a reconocer los diferentes tipos de productos. “Que no te den gato por liebre”, dicen ellos. Esta original propuesta se lanzó hace pocos meses con la idea de poner al alcance de la mano toda la amplia gama de jamones. Se degustan: jamón Tío Felipe, jamón de cebo 50 % ibérico, jamón de bellota 50 % ibérico, jamón de bellota 100 % ibérico.
Más información sobre el tour guiado del Museo del Jamón
- Precio: 59 €/persona
- Personas: mínimo 12 – máximo 20
- Duración: 2 horas aproximadamente
- Incluye 1 bebida por persona en cada establecimiento
