Magdalenas caseras fáciles
- 125 gr. de huevo (aproximadamente 2 huevos)
- 175 gr. de azúcar
- 60 cl. de leche
- 100 ó 125 ml. de aceite de oliva virgen extra suave
- 210 gr. de harina, echada en el cuenco desde arriba para que se aire
- 10 gr. de levadura tipo Royal.
- Un poquito de sal
- Canela en polvo
- La ralladura de un limón.
Dificultad:
FacilPrecio:
BajoAsí lo hacemos:
- El orden para hacer la masa es importante, por eso se empieza batiendo los huevos y el azúcar, después la leche y a continuación el aceite, echándolo poco a poco y sin dejar de batir
- Mezclamos la sal, la harina, la canela, la ralladura de limón y la levadura, y se añade a la mezcla anterior, que lleva los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Batimos con la batidora 2 ó 3 minutos, hasta que queda una crema espesa pero homogénea.
- Dejamos reposar la mezcla un par de horas o incluso una noche entera en el frigorífico, tapándola con un paño.
- Precalentamos el horno a 250º. Rellenamos los moldes de magadalena con una manga o con cuchara hasta un poco más de la mitad y los metemos en el horno, bajando la temperatura a 210º, durante 15 minutos, sacándolas pasado este tiempo.
- Cuando estén frías, se ponen en un cestillo y se tapan bien con un paño de algodón. ¡Están deliciosas!
