Apenas lleva dos meses abierta y todo apunta a que muy pronto se convertirá en una dulce tentación a la que los foodies más golosos, y los que no, sucumbirán encantados. Hablamos de Maison Raf Signature, una encantadora tienda y cafetería especializada chocolates premium y dulces europeos y libaneses en la que, además de comprar deliciosos y exclusivos bombones, podrán hacer una merecida pausa mientras disfrutan de un excelente café.
Vitrinas repletas de una gran variedad de bombones, elegantes sillones tapizados con bonitas telas, estanterías con libros y objetos traídos expresamente del Líbano decoran los dos espacios de este nuevo local. Rola Alí Fares, libanesa de nacimiento, es el alma de este acogedor establecimiento que acaba de abrir su puertas en la calle Príncipe de Vergara nº 93 de la capital.
Además de escritora y madre de cuatro hijos, Rola lleva meses dejándose la piel en este proyecto que para ella es más bien: “una asignatura en su vida” a la que dedica muchísima ilusión y toda su energía. No es de extrañar, esto no es un negocio más en la ciudad. Maison Raf Signature nace con la ambición de convertirse en una marca reconocida y con el propósito de dejar huella. Su huella, su personal “signature”.
Un legado muy dulce
Rola aspira a que “los bombones sean una parte de la cultura de los españoles”, sin duda una dulce misión. Sus orígenes y sus gustos se aprecian en cada uno de los rincones de la cafetería, que ella misma ha decorado. Entre las delicias que nos ofrece encontramos algunos bombones caseros elaborados en España pero sobre todo, y aunque la materia prima sea belga y utilicen puntualmente ingredientes de gran calidad como por ejemplo almendras españolas, la mayoría de los bombones que vemos expuestos se elaboran íntegramente en el Líbano.
Allí utilizan algunos ingredientes especiales que los hacen diferentes como son el algodón de azúcar, los pistachos, las almendras, el baklawa o el maamoul, un dulce tradicional libanés. El resultado es un excelente producto fabricado siempre con ingredientes premium que gusta mucho gracias a sus sorprendentes sabores.
La maison de Rola es además un lugar muy tranquilo donde podemos disfrutar de un rico bizcocho, una galleta o un sabroso pastel, elaborados especialmente para ellos por un obrador de proximidad, mientras saboreamos los aromáticos y exclusivos cafés y cacaos costarricenses El Gusto Foods de su buena amiga Adriana Fratila.
Para gustos… los sabores
Pero más allá del festival de opciones que deleitan nuestros ojos, hay que descubrir los sabores que ocultan las coloridas fundas que los envuelven. Por ejemplo los bombones bella chica, algodón de azúcar y pistachos recubierto de chocolate blanco; los Oreo, su particular versión de la famosa galleta; los cheesecake deligth, delicioso chocolate relleno de tarta de queso; el wafer de avellanas, los baklawa, los choco dátiles, los maamoul con pistachos, los malban moghli con canela o las imprescindibles trufas.
Todos ellos destinados a cumplir un único objetivo: ofrecer a los clientes “una experiencia de calidad”, en un ambiente agradable y relajado. Una sublime experiencia que también puede convertirse en un original detalle que obsequiar a nuestros invitados o en un elegante y original regalo personalizado en el que los bombones se transforman en una suerte de exquisita joya gourmet.
Eso no es todo, aún hay más. En Maison Raf Signature se puede así mismo organizar todo tipo de eventos como cumpleaños, reuniones selectas o una baby shower.
Calle Príncipe de Vergara Nº 93. 28006 Madrid
Teléfono: 600 27 30 96
