ingredientes para 8-10 raciones
- Para los crepes:
- 250 gr. de harina floja
- 3 huevos
- 60 gr. de azúcar
- 35 gr. de sal
- 675 ml. de leche
- 60 ml. de Grand Marnier (licor de naranja)
- 60 gr. de mantequilla
Crema de Nocilla:
- 250 ml. de nata líquida
- 250 ml. de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 gr. de Nocilla Original de chocolate
- 200 gr. de chocolate 70%
ELABORACIÓN
- Para los crepes
- 1Batir la harina, los huevos, el azúcar, la sal y la tercera parte de la leche.
- 2A continuación, añadir el resto de leche y el licor Grand Marnier.
- 3Dejar reposar la mezcla durante 2 horas, a temperatura ambiente.
- 4Hacer las crepes en una sartén, con un poco de mantequilla.
- 5Dejar enfriar.
- Para la crema de Nocilla
- 6Hervir la nata y la leche.
- 7Añadir las yemas de huevo, la Nocilla y el chocolate.
- 8Batir hasta conseguir una masa homogénea.
- 9Reservar en la nevera durante 12 horas.
- 10Rellenar los crepes con la crema de Nocilla.
- 11Enrollar y cortar en forma de makis.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Esta receta se puede
acompañar con bolitas frías de Nocilla, como si fuese un helado.
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 60 min minutos
Dificultad: Media
Valor calórico: Alto
Precio: Bajo
Alimento Base: Chocolate
Autor: Las recetas de la Felicidad de Oriol Balaguer. Nocilla.
