Platea, el gran centro gastronómico que se está construyendo en la Plaza de Colón de Madrid, con 5.800 metros cuadrados, 6 estrellas Michelin y 11 Soles Repsol, ya tiene abierto su «corazón dulce»: Mamá Framboise, un espacio urbano con toques rústicos e industriales que cuenta con tienda dulce, panadería, cafetería con mesas de madera y multiples detalles retro en la decoración y mucha luz natural, algo que se agradece.
Un espacio diseñado por Angie Socías Fernández-Coppel y Christian Dorin, de Dorin & Coppel, nos traslada al Nueva York de principios del siglo XX . La carta cuenta con una amplia selección de bollería, tostadas, hojaldres, bizcochos, mararons, tartas y pasteles, eclairs y productos salados, como los quiches y las tostadas, además de ofrecer el excelente café de Supracafé y una amplia variedad de tés, incluso helados, granizados, bebidas de chocolate, vinos y refrescos.
