Portada de 5 MANERAS DE COCINAR 121 INGREDIENTES

Lejos estamos de la cocina de nuestras madres, que iban al mercado -en Castilla se decía Plaza- a hacer la compra y se comía en las casas en función de esa compra diaria: productos de temporada, los más económicos… Sin embargo, en la actualidad hacemos una o dos compras fuertes mensuales y con los alimentos que tengamos en la despensa o el congelador vamos cocinando. Esa cocina de despensa vien muy bien reflejada en el libro que recomendamos, ya que nos propone 600 recetas, partiendo de los productos que tengamos, y realizadas de forma rápida, tradicional, actual, ligera o con robot. Un ejemplo: tenemos salmón, lo sacamos del congelador y, ¿qué podemos hacer? El libro nos propone una tarta de salmón, calabaza y coco (receta actual), medallones de salmón con limón al eneldo (receta tradicional), rollitos de salmón ahumado en pan inglés (receta express), salmón con pepino y salsa de yogur (receta ligera) y albóndigas de salmón y nueces (receta con robot). Se trata de un libro muy bien pensado, que responde a las necesidades que tenemos los que cocinamos en la actualidad, una buena idea y muy práctica.

Título: 5 maneras de cocinar… 121 ingredientes
Autor: Cuba Calderón y Maki Pérez-Blanco