Receta de Mango con pistachos | Recetas de Cocina
Propuesta de postre ligero para llevar en tupper al trabajo
Receta de Mango con pistachos

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Traducción:

Publicado el
19/01/2015



El Chef Pablo Cáceres ha elaborado 4 menús ligeros para trabajadores que se pueden transportar fácilmente en tuppers y que, además, son deliciosos. También pueden elaborarse para disfrutar de ellos en casa. Este postre compone el primer menú, junto a una Brocheta de pollo y champiñón.

Mango con pistachos
ingredientes para 1 persona
  • 2 mangos
  • 2 yogures
  • 20 pistachos
  • Ralladura de limón verde o de lima
ELABORACIÓN
  • Pre elaboración:
  • 1Pelar y romper un poco los pistachos.
  • 2Batir los yogures y reservar en la nevera.
  • 3Rallar la piel del limón o de la lima, si se dispone de ella, y reservar, para decorar en el último momento y dar sabor.
  • Elaboración:
  • 4Pelar y cortar por la mitad los mangos y sacar el hueso.
  • 5Cortar los mangos en rodajas de unos 2 cm.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si queremos presentar este postre, podemos colocar las rodajas de mango a lo largo de un plato o fuente y después servir por encima la salsa de yogur. A continuación, repartiríamos los trozos de pistacho y, finalmente, la ralladura de limón verde o lima.  
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Bajo
Precio: Medio
Alimento Base: Fruta
Autor: Nutrición Center
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