El Chef Pablo Cáceres ha elaborado 4 menús ligeros para trabajadores que se pueden transportar fácilmente en tuppers y que, además, son deliciosos. También pueden elaborarse para disfrutar de ellos en casa. Este postre compone el primer menú, junto a una Brocheta de pollo y champiñón.
ingredientes para 1 persona
- 2 mangos
- 2 yogures
- 20 pistachos
- Ralladura de limón verde o de lima
ELABORACIÓN
- Pre elaboración:
- 1Pelar y romper un poco los pistachos.
- 2Batir los yogures y reservar en la nevera.
- 3Rallar la piel del limón o de la lima, si se dispone de ella, y reservar, para decorar en el último momento y dar sabor.
- Elaboración:
- 4Pelar y cortar por la mitad los mangos y sacar el hueso.
- 5Cortar los mangos en rodajas de unos 2 cm.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si queremos
presentar este postre, podemos colocar las
rodajas de mango a lo largo de un plato o fuente y después servir
por encima la salsa de yogur. A continuación,
repartiríamos los trozos de pistacho y, finalmente, la
ralladura de limón verde o lima.
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Bajo
Precio: Medio
Alimento Base: Fruta
Autor: Nutrición Center
