Andorra Taste 2023

Manifiesto de Andorra: el valor de la alta cocina de montaña 

En la segunda edición de Andorra Taste más de 50 chefs de renombre internacional han firmado el Manifest de Andorra para reivindicar la cocina de alta montaña

18 de septiembre de 2023

El Andorra Taste ha cerrado su exitosa segunda edición en la que han participado más de 1100 profesionales de la cocina internacionales. Este segundo año ha contado con chefs de 29 nacionalidades diferentes, convirtiéndose en un centro de atención gastronómico internacional. Entre los más reconocidos han participado cocineros de la talla de Joan Roca (El Celler de Can Roca ***) o Sven Wassmer (Memories ***).

Andorra Taste Joan Roca

Firma del Manifest de Andorra en defensa de la cocina de alta montaña

Otra peculiaridad de esta edición ha sido la oficialización del Manifest de Andorra. El texto ha sido respaldado por más de 50 chefs de alta talla mundial. Con él se trata de proteger y reivindicar la importancia y excelencia de la cocina de alta montaña. Además, se busca defender el futuro de los entornos rurales y de sus habitantes, visibilizando sus problemas y sus reclamaciones. 

Unión de jornadas profesionales y de jornadas populares 

En el Andorra Taste ha habido hueco para todos. En las jornadas profesionales, los más de 1100 inscritos han podido disfrutar de ponencias de los diferentes chefs internacionales. Pero el programa se adaptaba también a los asistentes a las jornadas populares. En ellas, se pudo disfrutar de productos y propuestas culinarias locales, que resultaron ser un éxito superando cifras de venta de la primera edición

Andorra Taste Jornadas Populares

La oferta gastronómica estuvo acompañada de showcookings, masterclasses, música en directo y animación. Hubo incluso talleres infantiles para los más pequeños.

La diversidad de la oferta turística de Andorra

Andorra Turismo busca consolidar el país fronterizo con España y Francia como destino turístico a  nivel mundial. El pequeño territorio cuenta con entornos naturales privilegiados, incluidos en el Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Ofrece una diversidad de posibilidades de deportes al aire libre y otras actividades interesantes de ocio. Además,  cuenta con una gastronomía exquisita. 

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor