Os ofrecemos una receta sencilla, pero muy resultona. Combina el excelente sabor de las manzanas tras pasar por el horno, con el dulzor de la crema catalana.
Si quieres aprender a hacer la crema catalana no olvides mirar nuestra entrada con todos los secretos para hacer la mejor crema catalana:
Y no olvides que las manzanas son una fruta que se ha usado no solo como pieza para comer, sino que ha sido muy utilizada en multitud de postres como:
- Bizcocho de manzana casero, esponjoso y nacido para mojar
- Tarta de manzana en airfryer lista en 15 minutos
Volviendo a esta receta de manzanas al horno con crema catalana, para decorar el plato, podemos añadir alguna hoja de menta o espolvorear algo de canela, dando más colorido y ganando en presentación. Cada vez que utilizamos el horno, debemos cerciorarnos de que está limpio y carece de olores. La mayoría de hornos polivalentes cuentan ya con el sistema pirolítico, como los que podemos encontrar en Sihogar. Ofrecen una amplia gama de este tipo de productos a los mejores precios.
Manzanas al horno con crema catalana
7 agosto 2014
Ingredientes
- 8 manzanas
- 6 naranjas
- 200 gr de azúcar
- Canela en polvo
- Crema catalana
- Brandy
Instrucciones
- Lo primero, antes de empezar a manejar los ingredientes, es lavar bien las manzanas debajo del grifo y, una vez hecho esto, cortamos horizontalmente la parte superior de la manzana para extraer parte de la pulpa.
- Cogemos las naranjas y las pasamos por el exprimidor para lograr el zumo, que mezclamos con 100 gramos de azúcar, una cucharada de canela en polvo y regamos con un chorretón de brandy. Cuando se haya mezclado, vertemos en el interior de la manzana.
- Precalentamos el horno hasta los 180 grados y metemos las manzanas rellenas durante 50 minutos. En este periodo, abrimos de vez en cuando el horno, para ir regando las manzanas con el propio jugo que vayan soltando.
- Pasado el tiempo de horneado, dejamos reposar durante 10 minutos y, entonces, rellenamos las manzanas con crema catalana y espolvoreamos el resto del azúcar por encima.
- Volvemos a meter las manzanas al horno para que gratine.
