Maridaje navideño con los vinos de Avenencia: uno para cada plato
Alicia Hernández

Alicia Hernández

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Publicado el
19/12/2012



¿Has elegido ya los vinos de tus comidas navideñas? Para acertar, seguro, te recomendamos esta selección de Avenencia. Son vinos que encuentran armonía con los manjares navideños. El blanco de Rueda con los mariscos, el rosado con los pescados al horno y las verduras; sus tintos de Pesquera de Rueda, con mayor o menor crianza, con el cordero, el lechón o el capón y el Terracum de larga crianza con la caza o las carnes rojas a la brasa…

Un verdejo espectacular

Avenencia Verdejo 2010

Este vino procede de viñedos propios de más de 50 años y la vinificación se realiza en Pozladez (Valladolid).

Su frescura e intensidad aromática, junto con su estructura y consistente cuerpo, lo convierten en un vino apropiado para acompañar mariscos grasos, pulpo a la gallega, lubina o lenguado y arroces de pescado y verduras, cuya intensidad renueva la vivacidad de las papilas gustativas.

Es una opción sabrosa y refrescante como aperitivo en compañía de frutos secos y chacinas ibéricas.

Debe servirse entre 4 y 6º.

Para abrir boca, un rosado

Avenencia Rosado Hevia

Su aspecto visual es muy atractivo, de un color rojo fresa intenso con reflejos brillantes, limpio. Aparecen finas burbujas de carbónico.

En boca es carnoso, potente y envolvente, para dejar paso a un final sabroso y goloso, lo que reafirma la complejidad y persistencia de este vino.

Acompaña perfectamente a las menestras, arroces y pescados.

Tintos para todos los gustos

Avenencia 12

Avenencia 12 es un gran vino, procedente de la milla de oro de la Ribera del Duero.

100% Tempranillo, ha sido criado 12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella.

En boca es sabroso y algo tánico, terminando con un potente y expresivo final fructuoso, equilibrado y sedoso.

Resulta perfecto para asados, como el cordero y el cochinillo.

Cosecha Seleccionada 2004

Otra opción es la Cosecha Seleccionada 2004, criado 16 meses en barrica y otros 16 en botella.

En la cata ofrece un potente y expresivo final fructoso, equilibrado y sedoso. Postgusto largo y agradable, con un ligero matiz tostado a toffee y café.

Un vino que marida muy bien con las carnes rojas a la brasa y también con las de caza, más potentes.

 

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