Vinos para Navidad de Arínzano

Maridajes perfectos: vinos para navidad y platos festivos

Platos navideños perfectamente maridados con vinos para Navidad, desde el asado de cordero al pavo relleno... ¡Sublime festín!

24 de noviembre de 2023Actualizado el 9 de mayo de 2024

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella la oportunidad de disfrutar de dar rienda suelta a nuestros dotes de chefs y empezar a preparar los menús navideños. Pero como todos sabréis, un buen plato requiere de un gran vino, por ello hoy vamos a daros nuestras recomendaciones de platos y sus correspondientes vinos para navidad.

El Protagonismo en el Plato: Asados de Cordero al Romero

En estas fiestas, los asados de cordero al romero se convierten en uno de los platos estrella. La carne tierna y sabrosa, sazonada con hierbas aromáticas, es una delicia que todos esperan ansiosos en la mesa. Para acompañar este clásico, los vinos de Arínzano se convierten en los aliados perfectos.

Esta receta se presta maravillosamente a los maridajes con vinos para Navidad. Para prepararlo, toma una pierna de cordero deshuesada y realiza pequeños cortes en la carne. Luego, inserta ramitas de romero y dientes de ajo en los cortes. Unta la pierna de cordero con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Finaliza rociando un poco de zumo de limón sobre la carne. Hornea a 180°C durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté dorada y tierna.

Arínzano Gran Vino Tinto

Compañero Vinícola: Arínzano Gran Vino Tinto

Este vino, cosechado en 2016, ofrece una compañía ideal para los asados de cordero. Sus taninos sedosos y su frescura inusual realzan los sabores de la carne, creando una armonía en el paladar.

Un toque navideño de nuestra vecina Italia: Risotto de Setas

La Navidad es la época ideal para sabores ricos y reconfortantes, y un risotto de setas es una elección que no pasa desapercibida. Las setas aportan un toque terroso y acogedor que te conquistará.

Esta receta combina arroz Arborio con un caldo aromático y setas que absorben los sabores, convirtiéndose en una elección perfecta para ser acompañada por vinos para Navidad. Se cocina lentamente hasta que el arroz alcance la textura perfecta y se sirve con un toque de queso para realzar la cremosidad.

Arínzano Merlot Agricultura Biológica

Compañero Vinícola: Arínzano Merlot Agricultura Biológica

El Merlot de Arínzano, elaborado bajo estándares de agricultura ecológica, se mezcla armoniosamente con el risotto de setas. Su elegancia y pureza realzan los matices terrosos de las setas y complementan la riqueza del queso. Una elección que no busca robar el protagonismo, sino enriquecer la experiencia.

El Placer de Compartir: Tablas de Quesos Semicurados

Durante la Navidad, las tablas de quesos semicurados se convierten en un elemento recurrente en las mesas festivas. La variedad de quesos, desde suaves hasta intensos, es perfecta para compartir y combinar con una selección de vinos de Arínzano.

Incluye una variedad de quesos, desde los más suaves hasta los intensos, que ofrecen una explosión de sabores y texturas. Puedes combinar quesos de diferentes regiones y estilos para crear una experiencia culinaria diversa y emocionante, que se complementa de manera excepcional con vinos de Navidad.

arinzano

Compañero Vinícola: La Casona de Arínzano

El blend de Tempranillo y Merlot en La Casona de Arínzano se adapta magníficamente a la variedad de quesos semicurados. Sus notas de fruta negra y cassis complementan la diversidad de sabores de los quesos. Un compañero versátil para disfrutar de una conversación festiva en la cena de Navidad.

Cena Navideña Clásica: Pavo Relleno de Hierbas

Para aquellos que prefieren una cena navideña más tradicional, el pavo relleno de hierbas es una opción atemporal que nunca pasa de moda.

Toma una pierna de pavo deshuesada y rellénala con una mezcla de hierbas frescas como romero, tomillo y salvia, junto con pan fresco desmenuzado, ajo picado y una pizca de mantequilla. Átala con hilo de cocina y ásala en un horno precalentado a 180°C durante unas 2-3 horas, hasta que esté dorada y jugosa. Sirve con gravy casero.

Hacienda de Arínzano Tempranillo

Compañero Vinícola: Hacienda de Arínzano Tempranillo

El blend de tres variedades en Hacienda de Arínzano se adapta magníficamente a platos como el pavo relleno de. La expresión frutal de cerezas y fresas realza los sabores de las hierbas frescas en el pavo. El objetivo es acompañar y resaltar, no sobrepasar.

Esta Navidad, la cocina será la protagonista en tu mesa y los vinos para Navidad de Arínzano los acompañantes.

¡Felices fiestas y buen provecho!

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor