Martín Berasategui ha hecho varias incursiones en el mundo de la literatura gastronómica, ofreciendo cocina muy básica para que la gente cocine en casa.

Este libro, concretamente, tiene todas las condiciones para ser un buen manual de cocina, y todas las recetas van ilustradas y contienen un truco: Cocochas de merluza, Albóndigas con salsa de tomate en la pagina 173, Tarrina de chocolate, Pastel de naranja….

Un libro que tiene ese componente de platos de todos los días para él, pero que en los hogares pueden convertirse en platos más especiales. Ofrece además cada receta un apartado sobre emplatado y presentación. Las recetas se dividen por grupos, y hablamos de una cocina de origen vasco.

Una buena opción como manual de cocina, especialmente para quienes quieran profundizar en la rica cocina vasca.

Título: Martín Berasategui te ayuda a cocinar
Autor: Martín Berasategui
Editorial: Ediciones El País
Páginas: 320
Formato: Tapa bla nda, 17,5 x 23,5 cm.
ISBN: 978-84-03-50744-9
Precio: 24,50 euros
Fecha de publicación: Julio 2008