Mediterránea

La autora del blog GastroAmantes.com hace en este libro una propuesta muy interesante, ya que sus recetas, basadas en los productos típicos de la cocina Mediterránea, son excelentes y están bien explicadas, además de nutritivas y vistosas. El índice divide las recetas en entrantes, platos principales y postres. Cada una de ellas incluye los ingredientes, una explicación muy sencilla y un truco, también fotos, algunas paso a paso. Es un libro hecho sin prisas, por ejemplo en la página 76 tenemos la receta de Limón relleno de sepia al ajillo, una excelente idea y facilisimo, igualmente el Tartar de atún con aguacate y rabanitos o, en la página 184, el Solomillo de cerdo con mostaza a la antigua, miel y patatas baby, que dan ganas de hacerlo inmediatamente.

Muchas veces pensamos que en recetas ya está todo inventado, pero la autora nos demuestra que todavía hay margen para la sorpresa. Un libro muy recomendable.