Menú de vendimia: la cocina riojana llega a Madrid con Dinastía Vivanco

Chuletas al sarmiento, patatas y bacalao a la riojana, y buenos vinos D.O. Rioja en los Menús de Vendimia, disponibles durante el mes de noviembre en una veintena de restaurantes madrileños.

4 de noviembre de 2016Actualizado el 6 de mayo de 2020

Bacalao a la riojana

Patatas a la riojana, bacalao seco, chorizo, callos, rabo de toro al vino tinto Vivanco o chuletitas de cordero al sarmiento… Lo mejor de la cocina riojana llega a la capital en las primeras Jornadas del Menú de Vendimia, que estarán disponibles en más de 20 restaurantes de Madrid hasta el 20 de noviembre. Una iniciativa pionera que está organizada por Bodegas Vivanco.

Patatas a la riojanaEsta nueva propuesta gastronómica y cultural quiere que todos los participantes puedan disfrutar de menús típicos riojanos compuestos por un entrante, un plato principal y un postre elaborados con ingredientes 100% regionales y maridados con un vino Crianza de Bodegas Vivanco, un vino tinto de la D.O. Rioja 100% tempranillo, muy fresco, floral y muy versátil, ideal para maridar con estos platos llenos de autenticidad y sabor riojano, en una nueva iniciativa con la que se pretende difundir la cultura y los platos típicos de la gastronomía riojana durante la época en que se recolectan las uvas para la elaboración de los vinos.

Peras al vinoMás de 20 restaurantes se han sumado a esta iniciativa para ofrecer el Menú de la Vendimia del 4 al 20 de noviembre con precios que oscilan entre los 30 y los 45 euros. Entre los establecimientos participantes se encuentran: Urrechu Pozuelo, A’Kangas by Urrechu La Moraleja, Normandie Ondarreta San Agustín de Guadalix, Asgaya, Couzapín, Casa Santa Cruz Alcorcón, Dantxari, La Hoja, El Rincón De Goya, Carlos Tartiere, Ferreiro Zorita, Ferreiro Paseo de la Florida, La Sirena Verde, Plaza de Chamberí, Otro Jerezano Las Tablas, Udaberri, Café de la Cruz, Remigio, Los Cigarrales y Rías Bajas.

Además de poder disfrutar con el Menú de la Vendimia, los comensales tendrán la oportunidad de ganar dos entradas para visitar el Museo y la Bodega Vivanco ubicados en Briones (La Rioja). Además, todos los participantes que consuman tres Menús de la Vendimia en tres restaurantes diferentes, y tengan el sello de cada restaurante en el gastroplano, obtendrán directamente dos entradas para poder ir a Briones y conocer la Bodega y el Museo Vivanco.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor