300 grs. de merluza fresca de anzuelo 2 huevos 50 grs. de harina 200 grs. de aceite de oliva virgen Ali Oli 2 yemas de huevo 200 ml. de aceite de girasol 1 diente de ajo 1 lima pequeña Sal 6 rebanadas de pan de molde Cebollino rizado metido en hielo
6 lonchas de jamón de york del tamaño del pan