Mi boqueria

Mi boquería

Los protagonistas de uno de los mercados más famosos del España, vistos a través del cocinero Óscar Manresa.

28 de septiembre de 2018

El autor conoce la Boquería como pocos, después de estar en esta famoso mercado durante más de 30 años. Quizá por ello, el libro rezuma verdad y pasión, comenzando por el primer protagonista: Olives Francesc, de Francesc “Oliveta” Aceitunas y encurtidos, conservas del puesto 949. Imágenes sin filtro, además de procedimientos e historias como la de Núria Vila Jamón y Embutidos, que ocupa el capítulo 2 y el puesto 162, que llegó por casualidad y ha sido atrapada por este mercado, que algunos consideran demasiado turístico, pero que para ella y otros muchos es su casa… Y así 12 capítulos y al final, recetas.

Un libro increíble, muy recomendable para saber más sobre el mercado de La Boquería, pero también para conocer historias curiosas y bien contadas de personas reales que la hacen posible.

Título:

Mi boquería

Categoría:

Guías

Autor:

Óscar Manresa

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

224

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788408191735

Precio:

24,95 €

Fecha de publicación:

Jul 2018
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor