Mi dieta ya no cojea

Con una edición sencilla pero efectiva, este libro resulta muy didactivo. Lo único que no me gusta de él es el título. Tras el prólogo de Ferran Adrià, sus diez capítulos transitan por Vamos a comer bien, Alimentos que dejan de ser saludables, El etiquetado, la Compra de productos saludables, Creando un ambiente saludable, Elaborando tu propio menú, Fuera de carta, Los retos en casa, Los retos fuera de casa y el décimo se titula Comer según tus valores.

De él dice Ferran Adria: «Lejos de crear dogmas, Mi dieta ya no cojea explica al lector, de manera didáctica, todos los procesos que le permitirán adquirir unos hábitos alimentarios saludables, como aprender a identificar los alimentos desde un punto de vista global y con sentido común, y da respuestas prácticas a los retos que en el día a día se nos presentan, como comer fuera de casa y no tener mucho dinero o no saber cocinar»

Poco que añadir sobre lo que dice el Maestro, únicamente que quizá lo que nos cuenta Sánchez habría que aprenderlo en los hogares, en el colegio… Es lamentable que tengan que contarnos que para tomar fruta hay que partirla en trozos grandes y colocarla en el frigorifico para que, de esta forma, la comamos. ¿Qué nos ocurre? Es que ya no cortamos ni la fruta…