Chef del National Geographic Café
Miguel Espinosa Ciordia gana el I Concurso Oficial La Tapa de Madrid

Redacción

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Publicado el
28/09/2011



"Planeta Marte", tapa ganadora del I Concurso Oficial La Tapa de Madrid"Planeta Marte", tapa ganadora del I Concurso Oficial La Tapa de Madrid

Ayer tuvo lugar la entrega de premios, en la madrileña Real Fábrica de Tapices, del I Concurso Oficial La Tapa de Madrid. Los siete miembros del jurado, presidido por Pepe Rodríguez Rey, evaluaron las 28 tapas participantes y proclamaron ganador a Miguel Espinosa Ciordia, del restaurante Nacional Geographic Café, por su elaboración “Planeta Marte”, un buñuelo relleno a base de huevo, jamón, hongos y salsa de piquillo, acompañado con un vino reducido.

El premio está dotado con 1.000 euros para el cocinero autor de la tapa y una escultura alegórica del certamen, obra del reputado artista Santiago de Santiago, para el establecimiento.

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