Mil Lunas by Millesime, el nuevo espacio gastronómico de José Luis Estevan y Joaquín Felipe

Los dos chefs han creado un espacio efímero en el universo Starlite en el que se darán cita algunos de los famosos de la zona aunque, sobre todo, se trata de una propuesta para comer bien en un entorno veraniego.

6 de agosto de 2015Actualizado el 6 de mayo de 2020

Joaquín Felipe y José Luis Estevan

Con capacidad para 130 comensales, el espacio gastronómico efímero Mil Lunas by Millesime está dirigido por los chefs José Luis Estevan y Joaquín Felipe, y ofrece una carta en la que el comensal puede crear su propio menú de 4 platos al precio cerrado de 68 euros. Mil Lunas abrirá sus puertas hasta el 22 de Agosto dentro de Starlite en Marbella.

El restaurante abrirá a las 20h. para ofrecer cenas a los comensales que prefieran hacerlo pronto, en muchos casos antes de los conciertos, y se alargará hasta después de los mismos, cerrándose a las 3 de la madrugada, con tres turnos de cena a las 20:15, 22:00 y 00:00h.

Restaurante Mil Lunas by MillesimeLos días que no haya conciertos programados Mil Lunas funcionará igualmente, y lo mismo ocurrirá con La Mesa del Chef, un reservado para 20 personas en la que los chefs servirán, según productos de mercado, un menú secuenciado de 6 platos con su maridaje de vinos a un precio de 140 euros por persona. Una oportunidad de interactuar directamente con Felipe y Estevan mientras se disfruta un menú compuesto por platos como: Berberechos con espuma de vermouth; Salpicón de Gambas y cigalitas con cherrys ecológicos; Sardina con guacamole sobre lima; Dorada con peras y jengibre; y Lomo de vaca simmental de 30 días de madurez con boniato y humo de sarmiento. De postre: Pan, chocolate, aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena

En la barra se podrán degustar conservas, caviar y jamón, además de tomar un vino español o un champagne. El conjunto también dispone de barra de cócteles, dirigida por Victor García de Haro.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor