Milhojas queso Appezeler

Milhojas de queso Appenzeller y manzana

Muy saludable y sabroso, este plato puede resultar una buena opción para comenzar un menú, siempre que a los comensales les guste el queso con intensidad.

Con Mucha Gula13/10/2015
Muchas veces nos falta imaginación a la hora de presentar el queso en la mesa. Esta propuesta añade un plus de presentación y además resulta excelente, ya que la manzana aporta jugosidad y textura al queso.

16 láminas finas de queso Appenzeller2 manzanas 3 cucharadas soperas de nata líquida 1 cuchara sopera de cebolleta rallada 4 lonchas de jamón curado Sal Pimienta

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Pelar las manzanas y rallarlas. Cortar en tiras las lonchas de jamón curado. Mezclar las manzanas, el jamón en tiras, la cebolleta, la nata, la sal y la pimienta. Sobre el plato colocar una loncha de queso Appenzeller, encima una cucharada de la mezcla de manzana y jamón, luego otra de queso y repetir la operación, formando capas alternas hasta colocar la cuarta loncha de queso. Decorar con dos ramitas de cebollino y una flor de capuchina.