Milhojas de queso Appenzeller y manzana
Muy saludable y sabroso, este plato puede resultar una buena opción para comenzar un menú, siempre que a los comensales les guste el queso con intensidad.
Muchas veces nos falta imaginación a la hora de presentar el queso en la mesa. Esta propuesta añade un plus de presentación y además resulta excelente, ya que la manzana aporta jugosidad y textura al queso.
16 láminas finas de queso Appenzeller 2 manzanas
3 cucharadas soperas de nata líquida
1 cuchara sopera de cebolleta rallada
4 lonchas de jamón curado
Sal
Pimienta
Dificultad:
FácilPrecio:
MedioAsí lo hacemos:
Pelar las manzanas y rallarlas. Cortar en tiras las lonchas de jamón curado. Mezclar las manzanas, el jamón en tiras, la cebolleta, la nata, la sal y la pimienta. Sobre el plato colocar una loncha de queso Appenzeller, encima una cucharada de la mezcla de manzana y jamón, luego otra de queso y repetir la operación, formando capas alternas hasta colocar la cuarta loncha de queso. Decorar con dos ramitas de cebollino y una flor de capuchina.
