También se puede hacer con otros quesos, que puedes recibir en casa con QuesoAdictos

Receta de Milhojas de queso Appenzeller y manzana

Muy saludable y sabroso, este plato puede resultar una buena opción para comenzar un menú, siempre que a los comensales les guste el queso con intensidad.

Fotografías:

Publicado el
13/10/2015



Muchas veces nos falta imaginación a la hora de presentar el queso en la mesa. Esta propuesta añade un plus de presentación y además resulta excelente, ya que la manzana aporta jugosidad y textura al queso.

Milhojas de queso Appenzeller y manzana
INGREDIENTES para 4 personas
  • 16 láminas finas de queso Appenzeller
  • 2 manzanas
  • 3 cucharadas soperas de nata líquida
  • 1 cuchara sopera de cebolleta rallada
  • 4 lonchas de jamón curado
  • Sal
  • Pimienta
ELABORACIÓN
  • 1Pelar las manzanas y rallarlas.
  • 2Cortar en tiras las lonchas de jamón curado.
  • 3Mezclar las manzanas, el jamón en tiras, la cebolleta, la nata, la sal y la pimienta.
  • 4Sobre el plato colocar una loncha de queso Appenzeller, encima una cucharada de la mezcla de manzana y jamón, luego otra de queso y repetir la operación, formando capas alternas hasta colocar la cuarta loncha de queso.
  • 5Decorar con dos ramitas de cebollino y una flor de capuchina.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Este plato también se puede hacer con otros quesos que tengan consistencia, como el Comté, el Gruyère o incluso un manchego semicurado en lonchas.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Queso
Autor: QuesoAdictos
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