Receta de Milhojas de queso fresco y mango

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Publicado el
20/07/2010



Ingredientes

Milhojas de queso y mangoMilhojas de queso y mango

Para 4 personas

– 3 Mini Burgos de Arias
– 2 Mangos
– 12 Lonchas de jamón de pato
– 2 Cucharadas de cebollino fresco picado
– 2 Cucharadas de vinagre de manzana
– 6 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
– Sal y pimienta

Elaboración

  1. Abrir y escurrir los quesos frescos.
  2. Cortar en láminas.
  3. Pelar los mangos y laminar.
  4. Saltear ligeramente el jamón de pato en una sartén o plancha.
  5. Mezclar el cebollino con el vinagre, el aceite y salpimentar.
  6. Montar las milhojas con el queso, el mango y el jamón de pato, rociar con la vinagreta y servir.

El truco de conmuchagula.com

Si no tenemos mango nos servirán algunas frutas que estén maduras, como el melocotón, el melón o la sandía. Lo importante es hacer el contraste dulce-queso-salado.

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Queso fresco y mango
Maridaje: Zumo de naranja
Autor: Cedida por Burgo de Arias
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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Te invito a cenar Enviado por
    Te Invito A Cenar
    5 octubre 2011, 8:50 pm

    Muy buena pinta, aunque en esa montaña va a ser dificil comerlo sin que se desmonte :)

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