Milhojas de queso fresco y mango
Ingredientes
Para 4 personas
- 3 Mini Burgos de Arias
- 2 Mangos
- 12 Lonchas de jamón de pato
- 2 Cucharadas de cebollino fresco picado
- 2 Cucharadas de vinagre de manzana
- 6 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
Elaboración
- Abrir y escurrir los quesos frescos.
- Cortar en láminas.
- Pelar los mangos y laminar.
- Saltear ligeramente el jamón de pato en una sartén o plancha.
- Mezclar el cebollino con el vinagre, el aceite y salpimentar.
- Montar las milhojas con el queso, el mango y el jamón de pato, rociar con la vinagreta y servir.
El truco de conmuchagula.com
Si no tenemos mango nos servirán algunas frutas que estén maduras, como el melocotón, el melón o la sandía. Lo importante es hacer el contraste dulce-queso-salado.Lectura de la receta
Grupo: Primeros
Valor calórico: Medio Precio: Medio Alimento Base: Queso fresco y mango Maridaje: Zumo de naranja
Autor: Cedida por Burgo de Arias
Dificultad:
Precio:
