Receta de Milhojas de queso y membrillo

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Actualizado
11/11/2012

Milhojas de queso y membrillo
ingredientes para 4 personas

  • 400 g. de Membrillo Santa Teresa

  • 400 g. de queso de cabra

  • 200 g. de foie de pato

  • 50 g. de azúcar

    • Para el acompañamiento:

  • 150 g. de lechuga mezclum

  • Hierbas aromáticas

  • 1/2 tomate

  • 2 tomatitos cherry

ELABORACIÓN
  • 1

    Cortar el Membrillo Santa Teresa, el queso y el foie de pato en lonchas finas.

  • 2

    Montar como si fuera un milhojas, alternando capas de foie, Membrillo Santa Teresa y queso. Terminar con una capa de queso y reservar en frío.

  • 3

    Posteriormente, cortar en rectángulos y para emplatar, y caramelizar quemando la superficie del queso con azúcar.

  • 4Acompañar con unas hojas de lechuga mezclum y las dos variedades de tomate.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si se acompaña de unos biscotes, este primero puede convertirse en un postre.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Queso
Autor: Productos Santa Teresa
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