
Montaditos de Reblochon, Cantal y Brie
Ingredientes
Para doce montaditos
Para el montadito de Reblochon con Steak tartar:
- 100 gr .de queso Reblochon - Dos piezas de pan mollete pequeño - 100 gr. de solomillo de vaca - Dos pepinillos - Una cucharada de alcaparras - Una cebolleta - Una yema - Sal y pimientaPara el montadito de Cantal con Tapenade:
- 100 gr de queso Cantal - 40 gr de tapenade (paté de aceitunas) - Cuatro rebanadas de panPara el montadito de Brie con Canónigos:
- 100 gr. de queso Brie - Cuatro rebanadas de pan - Canónigos - Cuatro nueces - Dos cucharadas de aceite de oliva extraElaboración
Para el montadito de Reblochon con Steak tartar
- Picar finamente el solomillo y mezclarlo con el pepinillo picado, las alcaparras, la cebolleta y la yema.
- Salpimentar y formar hamburguesitas.
- Disponerlas sobre cuatro panecillos y servirlas con láminas de Reblochon encima.
Para el mondadito de Cantal con Tapenade
- Tostar las rebanadas de pan y untarlas con la tapenade.
- Disponer encima dados de queso Cantal y decorar con cebollino.
Para el montadito de Brie con Canónigos
- Triturar las nueces con el aceite y untar las rebanadas con esta mezcla.
- Disponer encima los canónigos y el queso Brie.
- Decorar con media nuez y servir.
El truco de conmuchagula.com
Si se desea se puede cambiar el tipo de pan, variando de esta forma los montados: integral, pan de pita, de molde, de chapata... Hay muchas posibilidades.Lectura de la receta
Grupo: Segundos Valor calórico: Medio Precio: Medio Alimento Base: Queso Maridaje: Vino tinto joven o crianza Autor: Viva les FromagesDificultad:
Precio: