Receta de Montaditos de Reblochon, Cantal y Brie

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
06/04/2011



Ingredientes

Para doce montaditos

Montaditos de Reblochon, Cantal y BrieMontaditos de Reblochon, Cantal y Brie

Para el montadito de Reblochon con Steak tartar:

– 100 gr .de queso Reblochon
– Dos piezas de pan mollete pequeño
– 100 gr. de solomillo de vaca
– Dos pepinillos
– Una cucharada de alcaparras
– Una cebolleta
– Una yema
Sal y pimienta

Para el montadito de Cantal con Tapenade:

– 100 gr de queso Cantal

– 40 gr de tapenade (paté de aceitunas)
– Cuatro rebanadas de pan

Para el montadito de Brie con Canónigos:

– 100 gr. de queso Brie
– Cuatro rebanadas de pan
Canónigos
– Cuatro nueces
– Dos cucharadas de aceite de oliva extra

Elaboración

Para el montadito de Reblochon con Steak tartar

  1. Picar finamente el solomillo y mezclarlo con el pepinillo picado, las alcaparras, la cebolleta y la yema.
  2. Salpimentar y formar hamburguesitas.
  3. Disponerlas sobre cuatro panecillos y servirlas con láminas de Reblochon encima.

Para el mondadito de Cantal con Tapenade

  1. Tostar las rebanadas de pan y untarlas con la tapenade.
  2. Disponer encima dados de queso Cantal y decorar con cebollino.


Para el montadito de Brie con Canónigos

  1. Triturar las nueces con el aceite y untar las rebanadas con esta mezcla.
  2. Disponer encima los canónigos y el queso Brie.
  3. Decorar con media nuez y servir.

El truco de conmuchagula.com

Si se desea se puede cambiar el tipo de pan, variando de esta forma los montados: integral, pan de pita, de molde, de chapata… Hay muchas posibilidades.

Lectura de la receta

Grupo: Segundos
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Queso
Maridaje: Vino tinto joven o crianza
Autor: Viva les Fromages

NOTICIAS RELACIONADAS


DÉJANOS TU COMENTARIO
 
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.
 

Centro de preferencias de privacidad

Cookies propias

Las utilizamos para permitirte enviar comentarios y personalizar tus preferencias en la web

AUTH_KEY, SECURE_AUTH_KEY, LOGGED_IN_KEY, NONCE_KEY, comment_author, comment_author_email, comment_author_url, gdpr, gawdp

Cookies de terceros

Utilizamos estas cookies para permitirte compartir nuestros posts en redes sociales. Tambien para saber cuántos lectores han compartido cada artículo.servir anuncios, sean o no personalizados, según tus preferencias. Y, finalmente, también para saber cuántos usuarios nos visitan, desde qué dispositivos y a qué horas, para poder mejorar la web, adaptándola a vuestras preferencias.

_ga,__gads,__atssc, __atuvc, __atuvs,__utma, __utmc, __utmz
_ga,__gads,__utma, __utmc, __utmz
__atssc, __atuvc, __atuvs

¿Quieres cerrar tu cuenta?

Se cerrará tu cuenta y todos los datos se borrarán de manera permanente y no se podrán recuperar ¿Estás seguro?