Receta de montaditos de reblochon, cantal y brie

Receta de montaditos de reblochon, cantal y brie

6 de abril de 2011Actualizado el 14 de mayo de 2024

¿Buscas un aperitivo sabroso y resultón para recibir a invitados especiales en casa? Este entrante de montaditos de reblochon, cantal y brie es un viaje a Francia inesperado que dejará a todos con ganas de más. Tres de los quesos más populares del país galo unidos en una misma tabla pero cada uno con acompañamientos diferentes… ¡Nada puede salir mal! Los quesos que te proponemos usar, maridan a la perfección con las propuestas de la tabla que prepararemos, pero te animamos a que dejes volar la imaginación y busques otras recetas con queso que sorprendan a los invitados.

Los montaditos de reblochon, cantal y brie son una receta muy fácil y que podrás dejar casi lista antes de que lleguen los invitados. Así, podrás evitar agobios de última hora que tantos nervios despiertan cuando somos anfitriones. Si eres amante de los quesos franceses, esta receta es para ti. ¡Apunta, prepara y disfruta! 

Receta de montaditos de reblochon, cantal y brie

6 abril 2011
Receta de montaditos de reblochon, cantal y brie
Tres montaditos diferentes y originales con deliciosos quesos franceses perfectos para fechas señaladas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Entrantes
Cocina Francesa
Raciones 12 montaditos
Calorías 120 kcal

Equipamiento

  • Cuchillo de sierra para no romper el pan
  • Cuchillo afilado para los quesos

Ingredientes
  

Para el montadito de Reblochon con Steak tartar

  • 100 g queso Reblochon
  • 2 piezas pan mollete pequeño
  • 100 g solomillo de vaca
  • 2 Pepinillos
  • 1 cda Alcaparras
  • 1 Cebolleta
  • 1 yema de huevo
  • Sal y pimienta

Para el montadito de Cantal con Tapenade

  • 100 g queso Cantal
  • 40 g Tapenade
  • 4 rebanadas Pan

Para el montadito de Brie con Canónigos

  • 100 g queso Brie
  • 4 rebanadas Pan
  • Canónigos
  • 4 nueces
  • 3 cdas Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

Para el montadito de Reblochon con Steak tartar

  • Picar finamente el solomillo y mezclarlo con el pepinillo picado, las alcaparras, la cebolleta y la yema. Salpimentar y formar hamburguesitas
  • Disponerlas sobre cuatro panecillos y servirlas con láminas de Reblochon encima

Para el mondadito de Cantal con Tapenade

  • Tostar las rebanadas de pan y untarlas con la tapenade
  • Disponer encima dados de queso Cantal y decorar con cebollino

Para el montadito de Brie con Canónigos

  • Triturar las nueces con el aceite y untar las rebanadas con esta mezcla
  • Disponer encima los canónigos y el queso Brie
  • Decorar con media nuez y servir

Notas

Si se desea se puede cambiar el tipo de pan, variando de esta forma los montados: integral, pan de pita, de molde, de chapata… Hay muchas posibilidades.
Receta: Viva les Fromages

 

Keyword montaditos

Otra idea con quesos para recibir a invitados o para una ocasión especial, es preparar una tabla de quesos perfecta. Y, si eres de disfrutar de quesos internacionales, nuestras recetas con quesos suizos te encantarán.

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor