Muffins de frambuesas, coco y pepitas de chocolate

19 de junio de 2013Actualizado el 23 de marzo de 2020
150 gr. de chocolate Nestlé Postres Negro100 gr. de frambuesas frescas4 cucharadas de coco rallado3 huevos180 gr. de harina60 gr. de azúcar en polvo1 yogur griego1 cucharadita de levadura en polvo50 gr. de mantequilla derretida

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Precalentar el horno a 220ºC.Trocear el chocolate en pepitas con ayuda de un cuchillo. En un bol, mezclar el yogur con los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, el coco, la levadura y la harina. Agregar las pepitas de chocolate, las frambuesas y revolver suavemente.Verter la mezcla en una bandeja para muffins y hornearlos unos 18 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.