Muffins de frambuesas, coco y pepitas de chocolate

Alicia Hernández19/06/2013
150 gr. de chocolate Nestlé Postres Negro 100 gr. de frambuesas frescas 4 cucharadas de coco rallado 3 huevos 180 gr. de harina 60 gr. de azúcar en polvo 1 yogur griego 1 cucharadita de levadura en polvo 50 gr. de mantequilla derretida

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Precalentar el horno a 220ºC. Trocear el chocolate en pepitas con ayuda de un cuchillo. En un bol, mezclar el yogur con los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, el coco, la levadura y la harina. Agregar las pepitas de chocolate, las frambuesas y revolver suavemente. Verter la mezcla en una bandeja para muffins y hornearlos unos 18 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.