Najat, de Najal Kaanache

Najat, el libro de la cocina marroquí

Recetas y relatos fascinantes para descubrir la magia de Marruecos. Najat es más que un libro de recetas, es también viaje y cultura.

22 de febrero de 2021Actualizado el 15 de diciembre de 2023Comprar en Amazon

Todo aquello que envuelve a Marruecos tiene un inseparable velo de magia y misterio: este libro corrobora nuestra afirmación. Un viaje extraordinario por la cultura y la cocina marroquí de la mano de una guía de lujo, la chef Najat Kaanache.  Aquel que se espere un libro corriente de recetas, no encontrará en esta elegante edición lo que busca. Najat da un paso más allá a los recetarios tradicionales, y si bien incluye recetas cuidadas hasta el más último detalle, en él encontraremos todo un universo de relatos, fotografías, paisajes, alimentos y escenas que nos permitirán viajar a Marruecos sin movernos del sofá.

Sobre la autora, poco nuevo podemos decir: nacida en Sn Sebastián pero de origen marroquí, es una de las grandes figuras de la gastronomía mundial: influyente, carismática, talentosa y comprometida, su restaurante Nur, en la medina de Fez es considerado el mejor restaurante de áfrica y el mejor restaurante marroquí del mundo.

Un libro que bien podría ser un billete de avión.

 

Título:

Najat

Categoría:

Cocinas del Mundo

Autor:

Najat Kaanache

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

312

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788408224570

Precio:

34 €

Fecha de publicación:

Feb 2021
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor