Natura

23 de enero de 2009Actualizado el 29 de septiembre de 2015

Natura es el proyecto soñado de Albert Adrià, un camino que le ha llevado a investigar durante dos años y medio nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres. El resultado, 49 postres en los que se ha inspirado en la naturaleza, es el fruto de una “joven madurez”, de 23 años de ejercicio de esta profesión, exigente y apasionante al mismo tiempo. Un maravilloso libro donde los alimentos se convierten en la materia prima del Arte.

Como el mismo autor comenta: “No pretendo que Natura sea un estilo o una línea de trabajo. Si este libro puede servir para que los profesionales se sientan orgullosos de ejercer este oficio, me vale y me sobra”. Impresionante e imprescindible, a pesar de su fecha de publicación, se presenta en Madrid el 9 de Febrero.

Título: NaturaAutor: Albert AdriàEditorial: elBullibooksPáginas: 152Formato: Tapa blanda, 25 x 31 cm.ISBN: 978-84-98-67348-7Precio: 75€Fecha de publicación: Julio de 2008

Título:

Natura

Autor:

Albert Adrià

Editorial:

elBullibooks

ISBN:

9788498673487
Eva Celada

Eva Celada

¿Quién es Eva Celada?

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En l... Ver más sobre el autor