New York Burger tiene una fachada acristalada con cocina vista junto a la entrada

Denominamos comida rápida la que se toma como su nombre indica, porque se prepara a la carrera, en ocasiones con productos de calidad dudosa. Pero eso no tiene porque ser siempre así, si un solomillo puede resultar delicioso, una hamburguesa bien hecha lo es igualmente; es necesario en ambos casos que la carne sea de calidad y que además este en su punto: Ambas características se dan en New York Burger, que aporta además un ambiente agradable, muy urbano y cómodo.

Nombre: New York Burger
Dirección: General Yagüe nº 5 Madrid
Teléfono: 91 770 30 79??
Página Web: www.newyorkburger.es
Tipo de cocina: Tipo americana
Entorno: Dos comedores, uno bajando las escaleras donde estan los baños, y otro en la planta de calle donde esta la cocina vista, ambos modernos, muy luminosos y funcionales. La insonorización algo deficiente.
Servicio: Muy atento.
Accesibilidad: Buena, aunque el baño está en la planta de abajo
Ambiente: Parejas de mediana edad y treintaiñeros urbanitas
Aparcacoches: No
Precio: 20€
Fecha visita: Cena, martes 6 de octubre de 2009

Cocina:

Mazorca a la brasa con mantequilla

Con una carta bastante extensa de cocina estilo tex-mex y decididamente americana, cuenta con un buen número de entrantes y catorce hamburguesas con tres tipos diferentes de peso de carnes y cocinadas a la brasa, entre otros platos. Tomamos como aperitivo Mazorca a la brasa con mantequilla (2,90€), bastante bien braseada y tierna. Después optamos por probar la especialidad de la casa en dos de sus variantes: la Hamburguesa vegetariana (una apuesta arriesgada): poco conseguida, la Hamburguesa Queens, tamaño 160g con queso cheddar, bacon crujiente, salsa barbacoa, tomate, lechuga y cebolla a la brasa, bastante buena. Su precio 7,50€, va acompañada de patatas fritas realmente buenas: crujientes pero no grasas. De los cuatro tipos de sandwiches probamos el Sandwich Fran Sinatra: el más completo, reza en la carta. Lleva pollo, jamón, queso cheddar, bacon, tomate, lechuga y mahonesa. y va acompañado también de patatas; está hecho con pan blanco de bastante calidad y los ingredientes resultan jugosos y frescos, su precio 7,50€. Tomamos dos postres: el New York Cheese Cake con salsa de frambuesa (4,9€), que tenía un sabor poco natural y demasiado sirope, resultando bastante flojo. Una pena, porque esta tarta bien hecha es una delicia. Algo decepcionante también resultó el Cookie con chips de chocolate y helado de vainilla (4,5€), que tampoco daba la impresión de que el cookie estuviese hecho en la cocina. Como bebida tomamos cerveza y agua: la cerveza bien tirada, en vaso con peso y base, a pesar de la informalidad: manteles de papel y servilletas de tela. Sigue rechinando un poco las botellas de agua de plástico sobre las mesas de un restaurante.

Observaciones:

Cookie con chips de chocolate y helado de vainilla

Se puede reservar la mesa, mejor hacerlo porque está habitualmente lleno. Para quien lo desee hay costillas de cerdo a la brasa, entrecot y pollo. Hay menú para niños de 2 a 11 años que incluye: hamburguesa con queso de 100 gramos acompañada de patatas fritas, refresco y de postre copa de helado, o bien sustituyendo la hamburguesa por 6 unidades de nugets de pollo: en ambos casos el menú cuesta 6,50€, existe la opción Hot dog con mostaza y Ketchup a 5,6€ (pero no aconsejo la salchicha frankfurt ni en este restaurante ni en ninguno). Se pueden pedir vinos, la carta es pequeña pero hay un poco de todo, desde Riojas por 12€ (no especifican marcas), Vino Frizzante Lambrusco 8€, jarra de tinto de verano (5€) o vino tinto y blanco de la casa. También se puede tomar una copa de vino por 2 euros.

Calificación:

Las hamburguesas con carne desde 160 a 350 gramos están realmente buenas, ya que la carne es de calidad y el cocinado en brasas de carbón resulta delicioso, sin embargo el restaurante debe pulir algunas deficiencias como los postres, que son tan característicos de la cocina que representan. En conjunto, un establecimiento agradable para comer en la ciudad una buena hamburguesa.