Hay una nuevo producto en las recurrentes novedades de Mercadona que viene pisando fuerte y que seguramente habrás visto ya en los lineales del supermercado: los nuevos Raviolis de tomate de Mercadona. De un rojo pasión, y en la zona de fríos donde se encuentran otras pastas frescas como los gnocchis, estos raviolis llaman la atención nada más verlos. Así que hemos comprado un paquete y vamos a probarlo para daros nuestras opiniones.
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Ingredientes, más procesado de lo que parece
Si en algún momento has pensado que los Raviolis de tomate de Mercadona son un alimento artesano, ya puedes sacarte esa idea de la cabeza. Si bien es cierto que el relleno supone el 60% del producto, esto es positivo únicamente en cantidad, no tanto en calidad.
El ingrediente principal que encontramos es el tomate frito, con un 59%, que a su vez tiene un dudoso aceite de girasol refinado (14%) y azúcar. Esto ya nos está diciendo que no es un tomate natural, como sería lo ideal, sino que es una salsa bastante procesada. Vemos también almidón de maíz y tomate concentrado, ambos sin valor nutricional y utilizados para potenciar el sabor. La mozzarella representa el 6% del producto (esperábamos algo más).
La composición de la pasta es la habitual en este tipo de productos, hecha con harina refinada y huevo y el color rojo se lo da, en buena medida, el 3% de colorante.
Resumiendo: muchos ingredientes centrados en darle al producto mucho color y sabor, pero poco valor nutritivo.
Valores nutricionales: correctos… con matices
Encontramos bastante hidrato refinado (no nos gusta el dato) y poca proteína, además del innecesario azúcar añadido y la sal, algo elevada. Esta son nuestras opiniones de sus valores nutricionales por cada 100 gramos:
| Dato | Opiniones |
|---|---|
| 265 kcal | Energía moderada. No es ligero, pero tampoco excesivo |
| 0 g de grasa (2,3 g saturadas) | Nivel medio. No es alarmante, pero tampoco bajo. |
| 37 g de hidratos de carbono | Alto, como toda pasta. |
| 7,6 g de azúcares | Aquí hay un punto clave: es bastante elevado para un plato salado. Proviene del tomate frito azucarado. |
| 2,4 g de fibra | Bajo. No sacia demasiado. |
| 6,8 g de proteínas | Escaso. Para ser un plato principal, aporta poca proteína. |
| 1,5 g de sal | Tirando a alto. Si comes una ración de 250 g, estás cerca del límite diario recomendado. |
Nuestras opiniones de los Raviolis de tomate de Mercadona
Como nos pasa en muchos productos de la marca, en lo que respecta al aspecto puramente nutricional, no podemos estar contentos. Es cierto que existen muchos productos ultra procesados con valores más negativos, pero eso no convierte a esta pasta fresca en un alimento saludable. Nos sobra azúcar, colorante, sal… podría hacerse mejor.
Por otro lado, en cuanto a sabor, sin ser una alta gama están ricos, son originales. Puedes acompañarlos con una salsa de mantequilla y salvia, muy italiana, con una salsa de tomate (casera, eso si) o con una salsa fina de queso y obtendrás un plato muy resultón.
