Fruto de la alianza entre Món Orxata y empresas artesanales y cocineros valencianos
Nueva gama de productos elaborados con chufa de Valencia

Redacción

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Publicado el
15/06/2011



Imagen de la gama de nuevos productos derivados de la horchata y la chufa que se han presentado hoyImagen de la gama de nuevos productos derivados de la horchata y la chufa que se han presentado hoy

El Museo de la Horchata y la Chufa, recientemente distinguido como “Orxater d’Honor 2011”, ha acogido la presentación de una extensa gama de nuevos productos derivados de la horchata y la chufa, formada por productos tan variados como la miel de horchata o con chufas de “Mieles Sala-Higón”; el turrón de “Hijos de Manuel Picó”; el chocolate de Chocolates Comes; los aliños de chufa “Torrijios”; patés de Ximo Saez; la repostería elaborada con harina de Chufa de “Morán Pallares” la crema valenciana de horchata-licor “Mel i Or”, e incluso las “Chufcherías”, elaboradas por los hermanos Mayol, entre otros.

Estos nuevos productos son fruto de la alianza entre Món Orxata y diferentes empresas artesanales y cocineros valencianos de reconocido prestigio. La firma, que ha destacado por ser pionera en los sistemas de venta de la horchata, comenzó con los tradicionales “carritos” ubicados en los principales puntos turísticos de la ciudad y avanzó un paso más al abrir su tienda online, desde la que comercializan su propia horchata natural a cualquier punto de España, y ahora continúa apostando por la Chufa de Valencia con denominación de origen y por la innovación, de cuya combinación ha surgido este amplio abanico de productos en los que el genuino tubérculo valenciano es la base fundamental.



En palabras de Andoni Monforte, responsable de la firma Món Orxata, “el desarrollo de estos nuevos productos ha sido complejo, pero con el trabajo de nuestros colaboradores, pequeñas empresas artesanas como nosotros, hemos logrado crear productos de calidad, sabrosos y saludables a partir de la horchata y la chufa con denominación de origen“. Para Antonio Gimeno, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia, “éstos nuevos productos son una muestra más de la versatilidad de la Chufa de Valencia, que sumada al trabajo de empresas como Món Orxata, dan lugar a unos originales y deliciosos productos como los que hoy se han presentado“.

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