Como ya hemos visto, la cadena de supermercados valenciana ha empezado el año con la idea de revolucionar su modelo de venta del pescado. Los productos preparados de la pescadería, envasados y listos para comer, serán una constante en los lineales de las tiendas. En este sentido, los nuevos nuggets de salmón de Mercadona buscan ofrecer una alternativa de calidad para aquellos que les cueste un poco más comer pescado; o no les atraiga tanto si es en rodajas o filetes. Un producto innovador que ha llamado la atención de los clientes por ser “más saludable” que los típicos de pollo. Pero…¿realmente merecen la pena?, los probamos y te decimos nuestras opiniones.
Descripción del producto: características y precio
Este producto se presenta en una bandeja de plástico en la que vienen unos 10-12 nuggets, una ración ideal y más que suficiente para servir como entrante; o como acompañante de un primer plato algo más ligero como una ensalada, una sopa o un puré. Como hemos dicho en la introducción, hay mucha gente a la que le cuesta comer pescado, pero no por su sabor o textura, sino por el simple hecho de tener que limpiarlo de espinas. Sin embargo, los nuevos nuggets de salmón de Mercadona no las tienen.
Estos son algunos aspectos generales de este producto:
- Ingredientes: Preparación a base de salmón del Atlántico y Keta del Pacífico (63%), rebozada, prefrita, cocinada y refrigerada. Esta preparación de salmón, a su vez, contiene salmón (42%); cebollas; proteínas de trigo deshidratadas; nata; agua; copos de patata; ajo; clara de huevo en polvo; doble concentrado de tomate; sal; espesante; y especias. Para el rebozado (37%): agua; harina de trigo; almidón de trigo; harina de maíz; almidón de maíz; aceites vegetales; sal; gluten; gasificantes; y leche desnatada en polvo. Puede contener trazas de moluscos, soja, apio y crustáceos.
- Cantidad: Cada bandeja tiene un peso neto de 250 gramos
- Precio: Cada envase cuesta 3,95 €. En comparación con los nuggets de pollo, estos de salmón son el triple de caros por kg, lo que nos parece algo excesivo.
- Ubicación en el supermercado: Sección de marisco y pescado
- Modo de conservación y consumo: Conservar en frío entre 0 y 4 ºC. El envase no es apto para el microondas. Una vez abierto, consumir en 48h. Antes de consumir se debe cocinar completamente. Nosotros los hicimos en la airfryer y en 5 minutos estaban listos.
- Proveedor: Cite Marine S.A.S (Kervignac, Francia)
Valores nutricionales de los nuevos nuggets de salmón de Mercadona
| Nutrientes | Cantidad por cada 100 gramos |
| Valor energético | 279 kcal |
| Grasas | 19 gramos |
| de las cuales saturadas | 2,6 gramos |
| Hidratos de carbono | 15 gramos |
| de los cuales azúcares | 0,8 gramos |
| Fibra alimentaria | 1,2 gramos |
| Proteínas | 12 gramos |
| Sal | 0,97 gramos |
Nuestras opiniones sobre los nuevos nuggets de salmón de Mercadona
Nuestras opiniones sobre los nuevos nuggets de salmón son bastante dispares. ¿Son una buena opción?, pues depende. Está claro que los productos preparados y listos para comer están siendo más que recurrentes en los supermercados. En este sentido, si no tienes casi tiempo y tienes que preparar una cena de “supervivencia” no es mala opción; eso sí, siempre acompañado de una guarnición, como hemos dicho unas líneas más arriba.
Ahora bien, por mucha pereza que te de quitar las espinas a un pescado, sustituir estos nuggets por una pieza fresca de salmón (o cualquier otro pescado) nos parece algo semejante a un delito. Por tiempo, más o menos vas a tardar lo mismo porque, un filete de salmón a la plancha no se tarda en hacer más de cinco minutos; y por dinero, más de lo mismo. Aunque la unidad valga el precio de 3,95 €, por kg es de 15,80 €, muy semejante a lo que puede valer el kg de salmón en la pescadería.
En cuanto al sabor, pues siendo conscientes de que la preparación que lleva no tiene ni la mitad de salmón, está bastante bien logrado. Volvemos a lo mismo, no es igual que comerse una pieza fresca, pero en este sentido sí que cumple con las expectativas. En resumen, está bueno, sí; es fácil y rápido de preparar, sí; ahora, es mejor hacerte una rodaja o filete de salmón a la plancha, también.
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