Nutrición para dummies

Aprender a comer es el primer capítulo de la primera parte de este libro, que se llama: Los básicos de la Nutrición, después le sigue ¿Cuánto hay que comer?, La obesidad, Las calorías energizantes y El poder de las proteínas. La segunda parte nos habla de los Mitos y verdades sobre las grasas y el colesterol, Los carbohidratos, Las vitaminas y minerales, El agua y Los complementos. La tercera parte se detiene en La hora de comer, la Diferencia entre el apetito y el hambre, también sobre Los gustos, Cómo confeccionar una dieta saludable y aclararse con las pirámides nutricionales y las etiquetas, sin olvidar Cómo comer fuera de casa.

Los siguientes capítulos de Nutrición para dummies nos hablan de La comida procesada, Los nutrientes en la cocina, La conservación, La química, Las alergias, Alimentar la mente, La interaccion entre alimentos y medicamentos o Las propiedades curativas de los alimentos. El último capítulo nos lleva a los decálogos: Diez superalimentos, Diez formas de recortar calorías y Diez ventajas de tomar café. No está ilustrado, pero si explicado con sencillez y claridad.

Este libro es un básico muy completo que recomendamos y, de paso, aprovechamos para recordar que un libro como este o similar quizá podría ser un libro de texto en Bachiller, seguramente más interesante y útil que muchos de los actuales…