Chico a la pastoril

Cocina en Origen: Ardales y el Chivo a la pastoril

Hoy comenzamos una fabulosa y apasionante ruta por La Costa del Sol con el programa Cocina en Origen, presentado por el periodista Samuel Perea. La primera parada de nuestro viaje será el municipio de Ardales, ...
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Breve historia de los vinos argentinos

Breve historia de los vinos argentinos

Por agudizar el ingenio para crear excelentes vinos, Argentina ocupa un lugar protagonista en América del Sur y el mundo de la vitivinicultura. Su vasta amplitud de suelo y clima, dividido en tres regiones (Norte, ...
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Ecuador conquista con "Puro Chocolate"Ecuador conquista con "Puro Chocolate"

Ecuador conquista con “Puro Chocolate”

Como un citadino albergado en el mundo, el chocolate personifica el placer, fiel compañero en relaciones humanas, corteja amores, alimenta amistades. Mirar hacia atrás es conocer el origen del cacao nacido y criado en tierras ...
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/ Chocolate, ecuador, On the road
Nuestra bandera gastronómica, por La Chef Tita

“Nuestra bandera gastronómica”, por La Chef Tita

La cocina Dominicana una expresión de intercambios de culturas de vivencias de grandes migraciones y sabrosas mezclas , una cocina que cuenta historias de siglos y que narra las costumbres y tradiciones de influencias tan ...
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Las Super Frutas peruanas: 5 batidos muy top

Las Super Frutas peruanas: 5 batidos muy top

Dentro del maravilloso y amplio catálogo de batidos que encontramos en las diferentes culturas gastronómicas, podemos diferenciar dos claras tendencias: los que son muy sanos, y los que no. Sobre este último grupo,  sobran las ...
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/ batidos, On the road, peru, superfrutas
Formentera: gastronomía en el Paraíso

Formentera: gastronomía en el Paraíso

En Formentera podemos disfrutar de una gastronomía basada en producto de proximidad, como no podía ser de otra forma: alimentos autóctonos y vinos de la tierra son la base de una gastronomía mediterránea que apuesta ...
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/ Formentera, On the road
Perú, el origen de la papa

Perú, el origen de la papa

Estar en Cusco, Perú, un 30 de Mayo no pasaría desapercibido: es el Día Nacional de la Papa Nativa Peruana. Paradójicamente es una reciente e incorporada celebración por los años vitalicios de la papa, 8.000 ...
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/ On the road, papa, peru
El Curanto Chileno, la técnica milenaria de cocinar en la tierra

El Curanto Chileno, la técnica milenaria de cocinar en la tierra

Llego a Chile cruzando la cordillera de los Andes, inspiración de naturaleza compartida entre este país y la Argentina. Vengo con el mismo interés, expectativa y emoción que la primera vez, para conocer un poco ...
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Bacalao

El Bacalao en Portugal: 4 recetas/4 formas de preparar este versátil pescado

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de uno de los pescados más versátiles y deliciosos que podemos encontrar: el Bacalao. Y uno de los templos de esta joya gastronómica es, sin lugar a dudas, ...
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/ Bacalao, On the road, Portugal
el calafate

El Calafate a puertas abiertas

¡Bienvenidos a El Calafate, tierra de glaciares! Le pido permanecer en sus asientos que en minutos comenzaremos el descenso para tocar suelo patagónico en la provincia de Santa Cruz, República Argentina. Itinerario del Viaje Desde ...
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