Catalunya

En la Edad Media, a los mercados catalanes les bastaba una plaza, un espacio abierto junto a las murallas o una calle lo suficientemente amplia para que agricultores, pescadores y artesanos instalaran sus puestos los ...

Roberto Ruiz lleva años demostrando que el ideario de la cocina mexicana que teníamos en España era algo muy alejado de su verdadera complejidad. Fue el primer chef mexicano en conseguir una Estrella Michelin en ...

Cataluña es uno de los destinos gastronómicos más importantes de España, referente y referente de la cocina contemporánea y destino ineludible para los amantes de la alta cocina. La región cuenta con numerosos restaurantes con ...

En las calles estrechas, adoquinadas y llenas de vida de El Born, la tradición dialoga con la modernidad. Traspasar el corazón cultural y emocional de Barcelona es bañarse de la identidad de la ciudad condal: de ...

En España, sabemos de mariscos. Nuestros aproximadamente 8.000 kilómetros de costa, la distancia en línea recta que existe desde Madrid a Pekín, son una buena prueba de ello. Desde el exquisito marisco gallego como el ...

El centro de las grandes ciudades puede ser un hervidero de turistas, de tráfico, de prisas y de ruido... Pero, aunque parezca imposible, también esconde rincones donde el ritmo cambia, el verde asoma, la sombra ...

Cada vez más turistas eligen Barcelona como destino vacacional. Sin duda alguna, junto al aeropuerto de Madrid, el de Barcelona es uno de los más transitados de España; e incluso, de Europa. Por eso, si ...

El olivo dibuja el paisaje de Catalunya desde tiempos remotos. De hecho, si buscamos el olivo más antiguo de España lo encontraremos en Ulldecona (Montsià, Terres de l'Ebre), la farga de l’Arion, un árbol impresionante, ...

Saborear la gastronomía de Catalunya es hacer un recorrido por los paisajes, las tradiciones y la cultura de todo un pueblo. Suquets, ranxos, arroces, asados, embutidos, dulces… La cocina catalana es grandiosa y muy variada, ...

Con un litoral de casi un centenar de kilómetros, la Costa Daurada es uno de los destinos turísticos más cotizados. Es, precisamente, su ubicación costera la que ha favorecido uno de sus mayores encantos: su ...

Mateu Castañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, los chefs de Disfrutar, forjaron su camino en elBulli de Ferran Adriá, ese laboratorio que revolucionó y cambió para siempre la forma de ver la cocina. Un antes ...

En el barrio barcelonés de Les Corts, el restaurante BaLó tiene una línea clara y concisa que comienza en el diseño del espacio, continua con el servicio de sala y acaba en su propuesta gastronómica ...

Tras coincidir en las cocinas de elBarri, de Albert Adriá, Jaume (chef) y Viki (jefa de sala) tenían claro que su camino pasaba por abrir su propio restaurante. Fue justo después de la pandemia cuando ...

Tenemos los planes más apetecibles para proponerte unas experiencias en Catalunya con las que se te va a hacer la boca agua. Porque, lo cierto es que cada vez más nos movemos para conocer y ...

Fishology es el ejemplo de una (buena) idea llevada al extremo. Lo que empezó siendo un proyecto para montar una sandwichería con embutidos del mar de dos jóvenes italianos (Ricardo en la cocina y Giulia ...

Porque dicen que tenemos que desayunar como reinas, aunque no seas monárquica, sí debes destinar tiempo, calma y atención a la primera comida del día en la que rompemos el ayuno. Si, además, eres de ...

El frenesí por la comida sana ha disparado la presencia de restaurantes de productos naturales, vegetarianos, veganos o con una leve oferta de productos de origen animal. Esta tendencia ha provocado que cada vez descubramos ...

L’Eixample en Barcelona no sólo destaca por su característica arquitectura, sino por sus maravillosos lugares de ocio y gastronomía que alberga. En el corazón de este barrio nos encontramos con la calle Enrique Granados, pianista ...

Todavía recuerdo mi primer fin de semana viviendo en Barcelona, caminando por la calle Gran Vía y encontrarme con este enclave idílico que, con su inconfundible toldo rojo y su atractiva terraza, hacían inevitable querer ...

Inspirado en los grandes viajes iniciados a mediados del siglo XVII, el Grand Tour de Cataluña es una nueva propuesta impulsada por la Agencia Catalana de Turismo para recorrer, conocer y saborear la esencia de ...

El Grand Tour de Cataluña es un itinerario circular creado para descubrir Cataluña y su forma de vida disfrutando de cada paso del camino. Esta nueva iniciativa de la Agencia Catalana de Turismo propone un ...

El vino ha sido un fiel compañero de la historia de la humanidad. Los expertos en la materia sitúan su origen en la Mesopotamia neolítica donde ya se lloraban las penas y se celebraba la ...

Entre paseos por la naturaleza, eventos culturales o rutas históricas es indispensable escoger bien qué comer. La visita a un nuevo destino es incompleta si no probamos su gastronomía. Y todavía más pecado tendría desperdiciar ...

Una vez pasado agosto, solemos desechar los destinos de litoral de nuestra lista de posibles. Sin pensar en todo lo que nos perdemos. No solo por lo que cambia la costa en épocas menos calurosas, ...

El olivo es mucho más que un simple árbol, es el símbolo más puro de la cultura mediterránea. Es la imagen de la forma de vida que nos es propia, y en la que hundimos ...

Los días, meses, años y siglos de Historia pasan a nuestro alrededor como algo fugaz, etéreo y volátil. Sin embargo, cada acción o gesto de las comunidades deja su huella en el patrimonio del pueblo ...

Hay una serie de clásicos que cuando se juntan nada malo puede pasar. Los pepinillos y el vinagre. El pan y el aceite. Las alubias y el chorizo. La patata y los huevos. Pues eso ...

La Costa Brava tiene mucho que ofrecernos fuera de los meses de verano. Paisajes impresionantes, una gastronomía de mucho nivel, pueblos medievales, deportes, veleros, grandes vinos o campos de arroz serán algunas de las cosas ...

Cada región de España guarda increíbles tesoros gastronómicos, aunque lo cierto es que de cada una de ellas solamente conocemos unos pocos platos, los más populares. Por eso, hoy me voy a encargar de que ...

El Empordá Golf Club cuenta con dos campos de golf, un hotel y dos restaurantes. Uno de ellos, el Entrecamps ha renovado por completo su imagen. Este proyecto creado por Enric Vergara y con David ...

Las bondades del clima mediterráneo suponen un atractivo añadido a la hora de planificar una escapada a la Costa Daurada. Cualquier época del año es perfecta para visitarla, incluso, las últimas semanas del calendario. Aquí ...

La oferta gastronómica en Catalunya es enorme y de una altísima calidad. Y no solo hablamos de Barcelona... la comunidad entera está salpicada por algunos de los mejores restaurantes de España y del mundo. Restaurantes ...

En el corazón del  barrio gótico de Barcelona visitamos el Bar Mono, un local que desde su apertura ha tenido que enfrentarse a diferentes retos que han puesto a prueba su viabilidad. El examen, de momento, ...

Joan Miró recorría asiduamente los kilómetros que separaban su casa, Mas Miró, en Mont-roig del Camp de las playas del municipio donde acostumbraba nadar. Le gustaba ejercitarse, charlar con los payeses, empaparse de un paisaje ...

Existen muy pocos lugares con un nombre tan evocador como la Costa Daurada. Es tal su capacidad de evasión que basta imaginarlo para reconciliarnos con el mundo. Y es que este territorio situado al sur ...

Una de las últimas novedades de restaurantes en España es Chef du Jour, un restaurante de alta cocina por suscripción que se va a abrir a finales de verano. 600 personas van a ser los abonados que podrán disfrutar ...

La tortilla de patata es una de las recetas más famosas de nuestro país que ha traspasado fronteras. En bocadillo, pincho, entrante o plato único no falta en bares, restaurantes o en los hogares españoles ...

Desde las masías hasta la alta cocina, tanto la fina hortaliza como su inseparable salsa romesco, forman un bocado exquisito y, pese a que en este 2021 casi no podamos disfrutarlo en una calçotada multitudinaria, ...

Versátil, de varios tipos y en multitud de recetas. La butifarra es un producto de larga tradición en diversas regiones españolas y también en países de Sudamérica. Pero, sin duda, donde más se consume y ...

Pasan los años y Cataluña sigue siendo el destino número uno de millones de turistas en todo el mundo, por su gran variedad de escenarios y de ambientes culturales, que la han posicionado como una región ...

La enfermedad celiaca es un trastorno que afecta al 1% de la población, y se estima que cada año se diagnostican en España 4.000 nuevos celiacos. Según la FACE, Federación de Asociaciones de Celíacos de ...

A la hora de desayunar y merendar, acompañando churros, ensaimadas o melindros, no hay nada mejor que un chocolate a la taza para entrar en calor, y en Barcelona saben mucho de eso. Hoy te ...

No sabemos dónde comería Gaudí si viviera en el siglo XXI, pero seguro que la variedad estaba entre sus gustos. Cerca de su bien más preciado, la Sagrada Familia, hay un eclecticismo de locales que ...

Las propuestas más saludables, lugares informales para arrancarse con villancicos entre los compañeros o restaurantes elegantes… Sabemos que elegir local en estas fechas no es nada fácil. Si te ha tocado esta ardua tarea, la ...

Desde menús más tradicionales a otros exóticos, pasando por lo healthy, Barcelona ofrece una gran variedad de menús diarios que poco tienen que ver con los de antes, algo insípidos y de poca calidad. Por ...

Más allá de la comida y la cena, algunas veces nos olvidamos de desayunar bien. Y es que el desayuno es realmente la comida más importante del día, porque nos ofrece los nutrientes y la ...

Hoy te vamos a decir cuales son las mejores Terrazas de Barcelona para comer o tomar una copa con unas vistas increíbles de la ciudad Condal. Propuestas que no te puedes perder como la terraza ...

Semproniana, restaurante de Ada Parellada Con una decoración romántica y mágica, que gusta especialmente a los más pequeños, el restaurante de Ada Parellada es para toda las edades, pero los niños se divierten gracias a ...

Las tradiciones japonesas se imponen y son cada vez más veneradas en occidente. Por ello, hay muchos locales dónde comer Ramen en Barcelona que despuntan por su oferta gastronómica y por ofrecer un plato muy ...

Barítimo, vistas al Port Vell No podemos negar que cenar en el puerto de Barcelona es algo totalmente romántico. Barítimo, restaurante y lounge, está ahí, en la terraza superior del Maremágnum. Su propuesta gastronómica es ...

El nombre de Tabarnia suena bien, es bonito y, además, nos retrotrae a épocas del pasado, cuando los griegos o los fenicios visitaban nuestras costas. Y también cuando los cartagineses o los romanos llegaron hasta ...

Junto a la gran capital El poder de atracción que ejerce sobre el turista la gran capital, Barcelona, y la costa catalana hace que en muchos casos el interior sea una joya desconocida. Pero, sin ...

Repasamos diferentes restaurantes de Barcelona que cuentan con interesantes menús navideños para días señalados o para comidas de empresa. Escoge, reserva y olvídate de cocinar en días de descanso y fiesta. Restaurantes en hoteles: variedad ...

Disponer de huerto es un valor añadido para un local, al permitirle incorporar los productos a sus platos. Sin embargo, no siempre es fácil mantenerlo, y menos en una gran ciudad. Por este motivo vale ...

Barcelona está viviendo un boom en el sector, con nuevos establecimientos, carritos pop-up y sabores nunca imaginados en forma de helado. Y precisamente aprovechando el momento, en busca de tales sabores (tradicionales y otros distintos), ...

Desde azoteas en lo alto de los hoteles (ahora abiertas a todo el mundo, algo impensable hace unos años) a terrazas a pie de calle, otras escondidas en recónditos lugares y hasta en montañas, como ...

Al buscar restaurantes cerca de las Ramblas, Barcelona, nos encontramos con locales que basan sus cartas en paellas, tapas y sangría, es decir, están  muy enfocados a turistas de paso (te recomendamos que leas nuestro ...

Para la votación de la elección de estos restaurantes han participado, de forma anónima, 150 periodistas y bloggers especializados, 150 embajadores de la guía y los chefs de los 150 mejores restaurantes de la Guía ...

Desde no hace mucho, en la Ciudad cada vez proliferan más restaurantes peruanos que aportan un plus por su cocina exótica y, sobre todo, por albergar fusiones de alimentos de diversas culturas. Algunos ya hace ...

Barcelona es una de las ciudades más visitadas de Europa, sus numerosos atractivos hacen de la Ciudad Condal un destino obligado. Y hoy, os vamos a dar nuestros restaurantes de paellas en Barcelona para que, ...

Barcelona, ciudad de hoteles y gastronomía, amplía esta clase de espacios con el hotel boutique Casa Bonay, abierto a finales de 2015 en el eixample derecho, que esconde varias y nuevas alternativas gastronómicas de nivel ...

La experimentación culinaria de los hermanos Adrià, Albert y Ferran, tiene su base en el archiconocido restaurante elBulli, que es punto de partida de sus vidas gastronómicas y está siempre presente en sus trabajos actuales ...

La cocinera María Marte traslada todo su arte gastronómico (archipremiado estos dos últimos años) a Barcelona, siendo la responsable del espacio sensorial Zacapa Room, un lugar de encuentro para disfrutar y conocer el ron de ...

A finales del XIX, el promotor cultural Pere Romeu, fascinado por el ambiente del restaurante parisino Le Chat Noir quiso trasladar este concepto a Barcelona y fundó lo que sería uno de los locales con ...

Hace tiempo viajamos a la Costa Brava para seguir una ruta gastronómica tras la huella de Dalí y los sabores de la Cuina del Empordanet. Ahora hemos vuelto para descubrir nuevas cocinas, la renovación y cambios de ...

El chef Andrea Tumbarello, también llamado Andrea Trufarello por su amor por las trufas, ha creado una propuesta gastronómica para el Hotel NH Collection Barcelona Constanza con la trufa como gran protagonista. El carismático chef es un apasionado de la ...

Para aquellos que busquen algo nuevo, original y divertido, estas son algunas propuestas algo canallas entre los restaurantes de Barcelona, una selección que os vendrá como anillo al dedo. Directos a la gastroagenda: La paladar del Son, ...

¿Estáis hartos del típico plato de lomo con queso, de los riñones de cerdo con ajo o de la ensalada iceberg? Os propongo una selección de restaurantes con menú de mediodía, donde comer bien y ...

Cada año son muchos los turistas que eligen esta bonita ciudad como destino vacacional. Y además de todos sus monumentos y rincones de interés turístico, es primordial que sepan dónde comer en Barcelona para poder ...

BierCaB, en Barcelona, es la primera cervecería de España que encabeza el prestigioso listado de internacional de templos de la cerveza que elabora Ratebeer. Uno de los socios de BierCaB, Sven Bosch, ya había logrado ...

Barcelona, una de las principales capitales culinarias de Europa, dispone una amplia y creciente oferta de restaurantes japoneses: de comida rápida, con Estrella Michelin, creativos, auténticos de barrio y con fusiones de cocinas de casi ...

En pleno Valle de Arán (Lleida) se encuentra la estación de esquí Baqueira-Beret, uno de los mayores atractivos de esta zona para el turismo nacional e internacional. Y si tienes la idea de visitar este ...

Girona es uno de los destinos más codiciados por los amantes de la gastronomía. Por eso, creemos que es importante que sepáis los lugares más especiales dónde comer en el Triángulo de Dalí. Y sí, ...

El genial Salvador Dalí ya era cliente del "Palace" en los años veinte, cuando vino por primera vez a Madrid a cursar estudios de Bellas Artes. Su centro de reunión y diversión fue muchas tardes ...

Es una buena oportunidad la de comer en Moments, ya que tiene todo lo de un tres estrellas como Sant Pau, cuya chef , Carme Ruscalleda, asesora al restaurante del hotel Mandarin Oriental donde Raül ...

La familia Santamaría al completo ha cerrado filas alrededor de Xavier Pellicer, el chef que se formó en Can Fabes para regresar como hijo pródigo y, a su pesar, hacerse cargo de la cocina del ...

Una fantasía para los amantes del chocolate y de los dulces, pero también de lo salado, ya que Espai Sucre ofrece una carta formada por un 80% de postres y un 20% de platos salados, ...

En un ambiente realmente especial, donde lo mismo se puede tomar un gin tonic que unas ostras, está ubicado el comedor de este restaurante que cada noche se convierte en un espacio gastronómico en el ...

A ciertos restaurantes da un cierto pudor valorarlos, a veces siente el humilde crítico gastronómico que el propio cocinero sabe más que uno mismo y, en consecuencia, que valorar su trabajo es como darle clases ...

Con tres estrellas de la Guía Michelin y recién elegido como segundo mejor restaurante del mundo en el polémico Top 50 de la revista Restaurant, poco podemos contar de El Celler de Can Roca que ...