Comunidad Valenciana

El Parque Natural de la Albufera, situado a pocos kilómetros de Valencia, es un gigantesco humedal rodeado de arrozales en el que se pueden observar cientos de especies animales. Una maravilla de la naturaleza que ...

Es uno de los mayores humedales de la Península Ibérica, un parque natural de más de 21.100 hectáreas que incluye lagunas, dunas, bosques mediterráneos y arrozales y que alberga a cientos de especies animales como ...

Más allá de los mapas y las rutas convencionales, existe una geografía trazada a través de los sabores. La provincia de Castelló custodia uno de los secretos mejor guardados del litoral levantino: un territorio donde ...

La gastronomía valenciana atraviesa un momento dulce. Restaurantes, chefs, mercados y proyectos gastro siguen ganando visibilidad, y la ciudad encadena citas que la sitúan en la cresta de la ola de la gastronomía nacional. En ...

La Comunidad Valenciana tiene una de las gastronomías más ricas de España. Además de sus conocidos arroces y paellas, la cocina valenciana está de moda y sus propuestas crecen cada año. Algunos de los grandes ...

En los años 50, cuando España vivía bajo la dictadura franquista con unas reglas estrictas y unas moral ultracatólica, el bikini se consideraba un símbolo de escándalo. Pedro Zaragoza, alcalde de Benidorm en esa época, ...

Pocas regiones de España pueden presumir de una despensa tan diversa como la valenciana. Entre la huerta fértil que rodea la ciudad, los arrozales que se extienden hasta la Albufera y el Mediterráneo que la ...

A las afueras de Picassent, a unos veinte kilómetros de la capital se encuentra el restaurante L’Alter que funciona desde 1967 y cuya especialidad son los arroces, hechos al fuego con leña de naranjo. Un ...

Imprescindible reservar. Y acudir con hambre. Encurtidos, ensalada, tomate valenciano, cacau del collaret (una variedad autóctona de cacahuetes), vino o cerveza, bocatas gigantes... y el imprescindible cremaet para acabar la faena. En pleno centro de ...

Luis Valls lo tiene claro: “Lo que mejor define a nuestra comida es el territorio. Nosotros cocinamos Valencia, con nuestros productores, con nuestras temporadas… Queremos darle voz a lo que tenemos en casa”. Al frente ...

Cuando pensamos en Castellón como provincia, inevitablemente se nos vienen a la cabeza los paisajes de Peñíscola, o la muralla medieval de Morella. Pero a menudo, la capital de está región valenciana queda más olvidada ...

Hay lugares que huelen a historia, a producto fresco y a voces entremezcladas que no necesitan micrófono. Lugares que laten y en los que sientes el pulso de las ciudades. Y si hay uno en ...

Hace ya tiempo que el barrio valenciano de Ruzafa ha pasado de ser un sitio de moda a convertirse en el lugar donde ocurren muchas de las cosas más interesantes de la ciudad, sobre todo ...

En Rufaza, el barrio de moda de Valencia y residencia de muchos de los locales de la vanguardia gastronómica de la ciudad, La Salita sigue siendo un referente. Ubicada en una casa valenciana del siglo ...

La quinta edición de FESTÍN, el festival de arte y gastronomía de la ciudad de Valencia, se celebró este pasado fin de semana y volvió a reunir, por quinto año consecutivo, las mejores propuestas gastronómicas ...

Todo el mundo sabe que Peñíscola es un paraíso del mar. Sus playas, su casco antiguo, la convierten en una bella fortaleza erigida sobre olas altas. Es un tesoro de Castellón. Y al igual que ...

¿Sabías que el agua de Valencia no es agua, ni del grifo ni mineral? Se trata nada más y nada menos que el cóctel más típico de la Comunidad Valenciana, hecho a base de cava, ...

La devastación causada por la DANA en Valencia ha movilizado una increíble cadena de solidaridad, y aquí te compartimos todas las formas en las que puedes colaborar para que la ayuda llegue a quienes más ...

Es de valientes coger un restaurante mítico, conocido por el territorio nacional, hacerte con el mando y dar un giro de ciento ochenta grados. Eso es lo que quiere transmitir David Vázquez desde que regenta ...

La ciudad de Alicante es para disfrutar, experimentar, descubrir, vivir, pero sobre todo para sentir. La calidez que envuelve sus tradiciones, la infinidad de sabores que esconde su gastronomía, su apuesta por un turismo azul ...

Hortera, masificado de guiris, turismo barato... Estos son solo algunos de los prejuicios y mala fama que recorren a esta ciudad costera. Sin embargo, Benidorm esconde una historia de éxito y es un ejemplo de ...

Hamacas, palmeras, piscina, discoteca, un local con una decoración que enamora, los pies (casi) en el mar y mesas a la brisa del mar. Esto es lo que te espera cuando cruzas las puertas de ...

Con sus 300 días de sol al año, sus kilómetros de playas bañadas por el Mediterráneo y unas fiestas, las Fallas, declaradas Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, Valencia es un destino irresistible tanto para visitar ...

Un año más, las calles de Valencia se inundan con el olor a pólvora de la mascletà, los monumentos, las flores de la ofrenda y la música de las bandas que acompañan a los falleros ...

El 2024 ya es una realidad. Con la llegada de cada nuevo año se abre un espacio para la reflexión, el análisis y los propósitos. Para la ciudad de Valencia, esto pasa por celebrar la ...

Si eres un enamorado de la gastronomía, coincidirás en esto: no hay mejor manera de celebrar el amor que descubrir nuevos sabores junto a tus personas favoritas. Se acerca San Valentín y, en este 2024 ...

Se acerca la época más mágica del año y la ciudad se viste de gala para ofrecer experiencias navideñas que nos llenan de ilusión. La navidad en Valencia es sinónimo de luces, olor a castañas ...

En otoño, el frío se abre paso y la huerta y arrozales que rodean Valencia se transforman. Y con ello, las propuestas gastronómicas sostenibles de la ciudad -próxima Capital Verde Europea 2024- comienzan a ensalzar ...

El nombre de Quique Dacosta está tan íntimamente ligado a la cocina moderna y de vanguardia que resulta complicado recordar un pasado gastronómico sin él. Hace muchos años que Quique está en primera línea de ...

Valencia, la capital mediterránea por excelencia, es famosa por su deliciosa gastronomía. Y Entre sus platos más icónicos se encuentra el arroz, un ingrediente fundamental de la cocina valenciana. El arroz de Valencia se ha ...

El reconocido chef español Quique Dacosta ha lanzado su nueva temporada en su restaurante de Dénia (Alicante) con una propuesta gastronómica que lleva por nombre "Por amor al arte". Dacosta, galardonado con tres estrellas Michelin ...

Las fallas 2023 serán las primeras con plena normalidad. Se podrán disfrutar, después de tres años, sin restricciones. Valencia volverá a tener al fuego como protagonista y miles de personas ya llegan a la capital ...

Peñíscola es una pequeña ciudad costera situada en la provincia de Castellón, en la Comunidad Valenciana, al este de España. Conocida por su impresionante castillo medieval, su hermoso casco antiguo y su magnífica playa de ...

La gastronomía valenciana es una de las más conocidas dentro y fuera de España. La prueba la tenemos en la gran cantidad de turistas que van demandando paellas cada vez que vienen a nuestro país ...

Valencia acaba de estrenar su primer wine bar especializado en vinos veganos. Se llama Amberes y al frente se encuentra la chef y empresaria Olga Vázquez, una auténtica pionera en el mundo de la hostelería ...

El sábado 2 y el domingo 3 de abril, la plaza del ayuntamiento de Valencia se llenará de actividades para promocionar y celebrar el cereal estrella de la comunidad, organizados por la D.O. Arròs de ...

Valencia es sinónimo de buena gastronomía y la gran cantidad de restaurantes con estrella Michelin en la Comunidad es una buena prueba de ello. Grandes chefs, alguno de los mejores de España, que regentan prestigiosos ...

Vicent Martínez entiende la gastronomía como una experiencia completa y tan directa que atiende a sus clientes personalmente, normalmente a una sola mesa y siempre bajo reserva. Lo que permite disfrutar de cocinero y restaurante ...

Con una sola mesa y cocina vista, donde el comensal puede ver como se monta su plato muy cerca pero con la distancia suficiente para mantener la seguridad. La propia Lourenço sirve los platos ayudada ...

Tras estos duros meses de confinamiento y con el buen tiempo llamando a nuestras puertas, las ganas de viajar y de sentir la brisa del mar acariciando nuestro rostro han pasado de sueño a necesidad ...

Cada vez son más los destinos que ofrecen como reclamo "experiencias únicas", ¿les suena? Los viajes se han transformado en algo más que bonitos paisajes y buenos restaurantes. Según la RAE, experiencia significa: "Hecho de ...

Entrar en un restaurante con tres estrellas siempre impresiona. Lo esperas todo de lo que se considera un templo gastronómico cuando tiene las máximas calificaciones. En ello estamos cuando atravesamos la puerta del establecimiento Quique Dacosta ...

Coroko ha abierto hace pocos meses en un local situado en el centro de la localidad valenciana de Gandía y con ambiente muy joven: tiene WiFi, asientos para colocar dentro la ropa, cargadores de móvil ...

Entre las poblaciones de Cullera y Gandía, a 57 kilómetros de Valencia, se encuentra esta pequeña población de interior que cuenta con una bella y extensa playa de arena blanca de 3 kilómetros de longitud ...

Ponemos rumbo a Valencia para recorrer sus barrios, desde el centro, Ciutat Vella y el Carmen, hasta la orilla del mar y sentarnos en las mejores mesas. Te llevamos a probar la cocina de grandes ...

Rocas encantadoras Algunos de los mejores paisajes y lugares con encanto de Alicante están asociados a la Geología, pues se trata de una provincia muy montañosa. Esta característica se aprecia en varios hitos naturales como el ...

Alicante siempre es un buen destino de viaje. Comer bien en Alicante y a buen precio es cuestión de conocer los lugares a veces alejados de las zonas más turísticas. El periodista gastronómico Lluis Ruiz Soler, ...

En uno de los barrios más significativos del corazón de Valencia se encuentra este singular restaurante, con una sola mesa para doce comensales y en el que únicamente se ofrecen dos servicios a la semana: las ...

Ya han celebrado su 50º Aniversario ..... y el restaurante es un referente en la capital, especialmente por sus arroces, de los que cuenta con una variedad increíble: hasta 365 arroces diferentes, uno para cada ...

No debe ser fácil hacer creatividad con productos locales, ni tampoco mantener el listón tan alto en una zona que, aunque mejora claramente en lo gastronómico no es, como otras, un epicentro culinario. Poner en ...

En un espacio lleno de encanto se encuentra este restaurante porteño con el sello de Estanis Carenzo, Pablo Giudice y Mariano Gargiulio, de Sudestada, y que además de su presencia en Madrid ahora, además, ha ...

En Alicante, una bella provincia española con playas increíbles, la gastronomía es un atractivo que también merece la pena conocer. La clave para disfrutar de la mejor comida suele estar en ir a los establecimientos ...

Ricard Camarena siempre ha ido por libre. Lleva más de 15 años al frente de los fogones de sus restaurantes y, aunque las guías le han respaldado, su cocina nunca se ha visto influenciada por ellas, ni ...

Para quienes estén de vacaciones por Valencia o busquen un buen arroz en la tierra de la paella os recomendamos L'Estibador, ubicado en la playa de El Saler, en pleno Parque Natural de l'Albufera y a ...

Gandía, en Valencia, es una localidad conocida por sus playas pero, por otro lado, su patrimonio artístico, las fiestas y su historia de la fideuá son motivos suficientes para viajar hasta allí. Y habrá que ...

Disfrutar de las playas de Valencia es algo que, por cercano y cotidiano, no parece tan extraordinario. Algunas, de arenas blanquísimas, nos recuerdan al Caribe. Sus aguas, sin ser tan calientes, nos devuelven una sensación transparente ...

En Altea, junto a la playa, se encuentra Ca Joan, una brasserie que trabaja con algunas de las mejores carnes del país, maduradas durante semanas y cocinadas a las brasas. Nombre: Ca JoanDirección: Ptda, L'Olla ...

Aún sabiendo que no le gusta la comparación, encontramos en la cocina actual de Quique Dacosta una convergencia imposible de obviar en relación con la cocina de Ferran Adrià, inspirada en el Mediterráneo y que ...

La Finca ofrece un entorno muy agradable, con un gran jardín "casi" tropical  donde se puede cenar  y una cocina de producto elaborada por su chef, Susi Díaz, que resulta muy reconocible y llena de ...

Un magnífico hotel emerge de una arboleda de pinos de 370.000 metros cuadrados. Al entrar, nos encontramos con un gran jardín de más de 60 especies de plantas exóticas, bonsáis milenarios y piscinas infinitas. La ...

La Biblia nos dice que  que el hombre quiso llegar tan alto como Dios, y éste les castigó dando a cada uno una lengua para que no pudieran comunicarse creando así una gran confusión que ...

La combinación de unas vistas que cortan la respiración y un equipo familiar con solera, que combina gestión, servicio y cocina con sensibilidad y perfección, hacen de Vertical una de las mejores apuestas gastronómicas de ...

A la vera de la ciudad de Denia, con los mediáticos Quique Dacosta y su Poblet deslumbrando en kilómetros a la redonda, existe una pequeña aldea llamada Ondara, donde un grupo de irreductibles mesoneros, con ...