País Vasco

La sidra forma parte de la identidad gastronómica más arraigada del País Vasco, aunque en muchas ocasiones quede en segundo plano, sobre todo en la imagen que se tiene del territorio desde la distancia, donde ...

El País Vasco vuelve a situarse en 2026 como una de las grandes potencias gastronómicas de España. La nueva edición de la Guía Michelin mantiene a la región entre las más reconocidas del país, con ...

Del 13 al 15 de octubre, Hondarribia se convertirá en la capital del pintxo. La localidad guipuzcoana acogerá la 20ª edición del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos, una cita que reúne cada año ...

¿Nos creerías si decimos que la mejor hamburguesería de Bilbao no tiene más que dos hamburguesas? Le bastan y le sobran para impresionar. Estamos hablando de HDH, un local ubicado en el centro de la ...

El aeropuerto de Bilbao tiene la peculiaridad de no estar dentro de la propia ciudad. A pesar de no ser un lugar muy grande, la estructura urbana de la ciudad imposibilita su adhesión a la ...

Son las 12 de la mañana y a las puertas de los bares ya se agolpan cientos de donostiarras y turistas con un txakolí en una mano y un pintxo en la otra. Se dice ...

Si eres un apasionado del turismo y de la gastronomía, qué mejor que una ruta gastronómica en coche para conocer la tradición de un lugar. En concreto, a través de la tradición culinaria de Euskadi; ...

Hablar del País Vasco es hablar de la historia de la gastronomía en nuestro país. De aquí salieron alguno de los chefs que revolucionaron la alta cocina en España y muchos de los restaurantes que ...

El icónico restaurante Mugaritz reabrirá sus puertas el próximo 1 de mayo, de la mano de su inseparable chef, Andoni Luis Aduriz. Se inicia así la 24º temporada del restaurante, en la que el equipo ...

Ponemos rumbo a esta villa marinera para descubrir un hotel boutique (4*) que es un destino en sí mismo porque lo tiene todo: Villa Magalean cuenta con solo ocho habitaciones y suites, todas con terraza, ...

Comer en la costa vasca son palabras mayores. Y no es ninguna exageración. La lista de buenos restaurantes, asadores y barras de pintxos se acumula. Hemos hecho una pequeña selección de restaurantes en Vizcaya con ...

Disfrutar de un buen desayuno en el hotel donde nos alojamos es una experiencia determinante en nuestra valoración del establecimiento, según confirman en las encuestas los usuarios. Desayunos que deben tener elementos de la cocina local, ...

El chef vasco Martín Berasategui ha recibido la máxima calificación de los usuarios de TripAdvisor, la mayor web de viajes del mundo. Por otra parte España se convierte, igualmente, en el país con mayor número ...

San Sebastián es cuna y referencia culinaria en España y si por algo se le sitúa en el mapa, es por su cultura y tradición gastronómica. Internacionalmente aclamado como el mejor destino gastronómico para viajeros ...

En Guipúzcoa hay un territorio bastante desconocido por los forasteros y que está muy cerca de San Sebastián. Solamente a 3 kilómetros se encuentra Astigarraga, uno de los principales municipios del Territorio de la Sidra. Aquí la sidra no es ...

La temporada de sidrerías en Donosti llega hasta finales de abril. Es un momento fantástico para planear una escapada por el territorio de la sidra natural, Sagardoaren Lurraldea, y disfrutar de las costumbres, la gastronomía ...

Los clásicos también se renuevan. Y esto es lo que acaba de hacer uno de los restaurantes vizcaínos más conocidos, pegado al río Nervión, en Bilbao y con vistas al museo Guggenheim. De la mano ...

Llegamos a la Parte Vieja, el barrio de txiquiteo alrededor de la plaza de la Constitución ('La Consti') de San Sebastián. Concretamente a la calle Fermín Calbetón, número 27. Es sábado a mediodía y la ...

Lo primero que llama la atención cuando se empieza la visita al Museo de la Confitería de Tolosa (Guipúzcoa) es conocer que el oficio de confitero proviene de la cera. Parece increíble, pero cuando Rafa Gorrotxategi ...

Nuestro planeta conserva en su interior tesoros que extraemos gracias a la minería. A veces, afortunadamente, esos productos salen a la superficie espontáneamente y no hay que excavar para tenerlos. Así fue el descubrimiento del ...

Con una terraza muy agradable y la deliciosa cocina del chef vasco, todo esta preparado para disfrutar de una experiencia única en Martín Berasategui. Un espacio amplio y luminoso, con un servicio impecable donde su ...

Lo mejor de DOMA, restaurante asesorado por Martín Berasategui, es sin duda su espléndida terraza, desde donde puede verse el museo Guggenheim en todo su esplendor, además de su cocina, sobre todo por la calidad ...

El restaurante de Eneko Atxa es un lugar diferente donde todo tiene una simbología, una razón de ser. La técnica esta al servicio de una vanguardia, sin perder el rumbo Nombre: Azurmendi Dirección: Corredor del ...

No siempre sucede que la cocina de un chef y su personalidad tengan que ver. En el caso de Nerua y Josean, sí, ambas son el calco de un sentimiento, de una filosofía y de ...

Con una terraza que cuenta con unas impresionantes vistas al Museo Guggenheim, DOMA, el nuevo restaurante de Martín Berasategui en Bilbao promete, y mucho. El chef vasco con siete estrellas de la Guía Michelin propone ...

Xavier Díez y Aizpea Oihaneder se conocieron en la cocina de Martín Berasategui y se convirtieron en pareja. Tras pasar por varios establecimientos, como el Restaurante del Monasterio de Rocamador o Mil Catas, decidieron montar ...

Se puede vivir una experiencia inolvidable en el magnífico hotel de Marqués de Riscal, cuyos propietarios lo son también de una de las bodegas con mayor tradición pero a la vez de las más inovadoras de Rioja ...

"Nuestro Rincón". Éste es el nombre en castellano de Gure Txokoa, coqueto y acogedor asador ubicado en el centro de la bella localidad guipuzcoana de Zarautz. Los pilares de esta casa, que marcha viento en ...

En el norte de la capital alavesa se levanta este majestuoso cinco estrellas, el único de la ciudad, que ofrece a los clientes inolvidables momentos gastronómicos en su Restaurante Margoa, donde degustar comida tradicional vasca ...

Han pasado muchos años, alrededor de cuarenta, desde la creación de este conocido restaurante donostiarra. Poseedor de una inmejorable atalaya de increíbles vistas de toda la ciudad, un mirador que justifica su rótulo, ha sido ...

Afronta Andoni Luis Aduriz la temporada de primavera-verano con total maestría: recetas realizadas con la técnica más vanguardista y con  productos en fusión de extrema radicalidad, que convierten a Andoni, cada día más, en el ...

El Guggenheim de Bilbao está de celebración con motivo de la inauguración de sus dos restaurantes, dos establecimientos que aportan un toque personal al museo y que harán las delicias de los amantes del arte ...

Illarra, vocablo vasco, significa guisante en castellano. Y en verdad que hace honor a su nombre. Definir con una sola palabra lo más característico de este local donostiarra es algo complicado. Asador, parrilla, restaurante de ...

RESTAURANTE CERRADO Urkiola es una sidrería singular, ya que se haya ubicada en un lugar atípico en este tipo de establecimientos… Casi, casi… en el centro de San Sebastián. En el polígono de Ibaeta, próximo ...

El día de San Sebastián se celebra con la Tamborrada en la capital guipuzcoana. Es una fiesta única, la más querida de los donostiarras, que hay que conocer si se tiene oportunidad.  El  19 de ...

En un entorno espectacular en Villabuena de Álava, dentro de la Rioja Alavesa, se encuentra el restaurante del hotel Viura, establecimiento que acaba de aparecer en la lista de los 20 mejores hoteles del mundo ...

En un curioso hotel con encanto se encuentra este restaurante  dirigido por su chef y gerente Javier Acillosa, un auténtico "señor" de su castillo, que ha hecho de la gastronomía y el servicio un arte. El ...

Quizá sería más adecuado (y breve) un artículo sobre dónde no se come bien en San Sebastián, ya que la mayoría de los bares y restaurantes se caracterizan por la calidad de sus preparaciones. No ...

Nada en Mugaritz es normal: el lugar bucólico, el caserío un despliegue de gusto, luz y armonía... Tampoco es una persona usual su chef Andoni Luis Aduriz, un cocinero intelectual que hace pensar al interlocutor ...