Se han entregado los premios Delantal de oro, plata, bronce, tapa popular y tapa capital
Open Café & Vino Bar gana el Concurso de Tapas de La Rioja
La tapa ‘Pincho con berenjena escabechada & champiñón’, del bar Open Café & Vino Bar, de Logroño, ha ganado el ‘Delantal de Oro’ del XIII Concurso de Tapas de La Rioja.
Alicia Hernández

Alicia Hernández

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
23/09/2013



Pincho con berenjena escabechada & champiñón, Delantal de oroPincho con berenjena escabechada & champiñón, Delantal de oro

La tapa ‘Pincho con berenjena escabechada & champiñón’, del bar Open Café & Vino Bar, de Logroño, ha resultado ganadora del ‘Delantal de Oro’ del XIII Concurso de Tapas de La Rioja, celebrado dentro del programa divulgativo de la cultura de vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, y cuya final tuvo lugar el 14 de septiembre en el Centro de la Cultura del Rioja de Logroño. Este pincho está elaborado con berenjena escabechada, champiñón, crema de almendras y aceite de oliva virgen con especias.

Vendimia, Delantal de plata y tapa popularVendimia, Delantal de plata y tapa popular

El ‘Delantal de Plata’ ha recaído en ‘Vendimia’ del Arriero Tapas, de Sorzano, elaborado con bacalao, Pimiento Riojano, patata de Santo Domingo, ajo, guindilla, nata, Aceite de La Rioja, harina, levadura y sal. Este pincho, además, ha recibido la mención Tapa Popular, elegida por el público general a través de las redes sociales.

El ‘Delantal de Bronce’ ha sido para el bar Los Manjares, de Baños de Río Tobía, por su pincho ‘El Najerilla’, elaborado con trucha marinada, salsa tártara, aceite de oliva virgen, pan de semillas y albahaca.

El Najerilla, Delantal de bronceEl Najerilla, Delantal de bronce

La mención Tapa Capital –mejor pincho elaborado con Alimentos de La Rioja– ha sido para Victoria Restauración, de Arnedo, por ‘El revuelto de los 5 sentidos’ (Queso Camerano curado, Jamón Serrano, champiñón, huevos, hierbas aromáticas y medicinales, Pimiento Riojano asado y peta zetas).



Los 10 finalistas prepararon su pincho ante la atenta mirada del jurado, coordinado por Mikel Zebeiro, y formado por los cocineros Sergio Bastard (La Casona del Judío), Ignacio Echapresto (Venta de Moncalvillo) y Francis Paniego (Echaurren). 

El revuelto de los 5 sentidos, Tapa CapitalEl revuelto de los 5 sentidos, Tapa Capital

Los 10 finalistas fueron elegidos entre los 23 establecimientos presentados al concurso por un jurado que visitó los bares con el fin de probar sus creaciones. Este jurado previo estaba formado por el cocinero Paco Carretero, la profesora de la Escuela de Hostelería Lourdes Sánchez y la editora del blog gastronómico To Be Gourmet Beatriz Rodríguez. Las tapas, presentadas por establecimientos de Logroño, Arnedo, Baños de Río Tobía, Briones, Calahorra, El Rasillo, Nájera, Pradejón, Santo Domingo de la Calzada y Sorzano, han estado a disposición del público del 31 de agosto al 14 de septiembre.

Entrega de premios Tapas La RiojaEntrega de premios Tapas La Rioja

Este reñido Concurso de tapas forma parte del programa divulgativo de la cultura del vino ‘El Rioja y los 5 Sentidos’, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de la iniciativa de promoción agroalimentaria ‘La Rioja Capital’.

En su organización colaboran el Ayuntamiento de Logroño, La Rioja Turismo, Fundación Caja Rioja y la Denominación de Origen Calificada Rioja.



NOTICIAS RELACIONADAS
DÉJANOS TU COMENTARIO
 
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.
 

Centro de preferencias de privacidad

Cookies propias

Las utilizamos para permitirte enviar comentarios y personalizar tus preferencias en la web

AUTH_KEY, SECURE_AUTH_KEY, LOGGED_IN_KEY, NONCE_KEY, comment_author, comment_author_email, comment_author_url, gdpr, gawdp

Cookies de terceros

Utilizamos estas cookies para permitirte compartir nuestros posts en redes sociales. Tambien para saber cuántos lectores han compartido cada artículo.servir anuncios, sean o no personalizados, según tus preferencias. Y, finalmente, también para saber cuántos usuarios nos visitan, desde qué dispositivos y a qué horas, para poder mejorar la web, adaptándola a vuestras preferencias.

_ga,__gads,__atssc, __atuvc, __atuvs,__utma, __utmc, __utmz
_ga,__gads,__utma, __utmc, __utmz
__atssc, __atuvc, __atuvs

¿Quieres cerrar tu cuenta?

Se cerrará tu cuenta y todos los datos se borrarán de manera permanente y no se podrán recuperar ¿Estás seguro?