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Oro Negro es una cerveza que lleva levadura Ale, de alta fermentación, con maltas Pale Ale, Chocolate y Carafa (éstas son maltas muy tostadas, que aportan ese color negro-rubí característico de las cervezas irlandesas de Estilo Stout). Los lúpulos utilizados en la receta son Columbus y Nugget.
A la vista resalta su color marrón oscuro, casi negro. Es muy opaca y al servirla se produce una espuma oscura, densa, con buena permanencia y adherencia al vidrio.
A la nariz te llega un notable aroma a café torrefacto, algo de madera, además de matices a licor y notas a ciruelas pasas y regaliz.
En boca sientes que se llena de un denso café y licor, se percibe algo de dulzor. Densa. Muy equilibrada en amargor frente al dulzor y el tostado. Retrogusto a café, muy agradable.
- Alcohol en volumen (ABV) 9,1%
- Grado de amargor (IBU) 71
- Grado de color (EBC) 80
Cervezas Artesanas Sanfrutos nos recomendada consumir Oro Negro a una temperatura entre 8 y 10ºC (nunca con la copa helada)
